Mısır Unlu Patatesli Poğaça Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:105 dak. Pişirme:105 dak.

Mısır Unlu Patatesli Poğaça Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1/3 paket yaş maya
• 1/3 paket kuru maya
• sulu 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• 2-2,5 su bardağı un
• içi için:
• haşlanmış 2 adet patates
• 1 avuç maydanoz
• rendelenmiş 1 avuç kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Mısır Unlu Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

1- Tereyağ , yaş maya, kuru maya ve ayranı derin yoğurma kabına alalım. Tuz ve toz şekeri ilave ederek. parmaklarımızla çırpar gibi karıştıralım. Yumurta akını ilave edip iyice karıştıralım ve zeytinyağı sıvı yağ karışımınıda döküp yine parmaklarımızla çırpmaya devam edelim.
2- Mısır unu ve normal unumuzu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim. Hamur yağlı olduğundan elimize yapışmayacaktır.
3- Hamurumuzu kulak memesinden az yumuşak olmalı, üzerine nemli bez örterek 20 dk bekletin.
4- Haşlanmış patates ve kaşar peynirini rendeleyelim.Dilediğimiz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım.
5- Hamuru mayalandırmadan hemen mandalinden küçük parçalar alalım. Elimizle tezgahta açalım ve ortasına patatesli içden bir kaşık yerleştirelim. Kenarlarından toplayarak kapatalım.Kapattığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde düzgünce top yapıp dizelim. Üzerine bıçak yardımıyla fotoğraftaki gibi kesikler atalım.
6- Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.