Karamelli Muhallebi Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Karamelli Muhallebi Malzemeleri

• karamelli muhallebi:
• 1/2 çay bardağı şeker
• 1/2 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 1/2 lt. süt
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1/2 çay bardağı un
• 1 paket vanilya

Karamelli Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Önce karamelli muhallebiyi hazırlıyoruz. Yumurta sarısı ve 1/2 çay bardağı şekeri iyice karıştıp, süt ilave edip ,kaynamaya bırakıyoruz.
• Pirinçununu, yarım çay bardağı suyla ezip kaynayan süte karıştırıyoruz.
• Diğer bir tencerede 1 su bardağından 1 parmak az olan şekeri eriterek karamelize ediyoruz (yakmamaya dikkat edin) ve içine bir miktar suyu yavaşça yediriyoruz.
• Fokurdayıp göz göz olan muhallebiye karemelize olan şekerimizi ilave edip hızla karıştırıyoruz. Hafif sütlü kahverengi olmalı.
• Kahveli olan kısım için, krem şantiyi sütle çırpıp sert bir kıvama gelmesini salıyoruz. Kıvama gelen şantinin içine kahveyi ekleyip kahve eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Buzdolabında bir süre bekletiyoruz.
• Vanilyalı muhallebi için vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağın üzerinde göz göz olana kadar karıştırıyoruz. Göz göz olduğunda yoğunlaştığında ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.
• Son olarak 3 lezzeti istediğiniz oranda istediğiniz gibi birleştirebilirsiniz. Afiyet olsun