Taç Poğaça Tarifi

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Taç Poğaça Malzemeleri

• 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
• iç harcı:
• 100 gr. kıyma
• rendelenmiş 1/2 adet soğan
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı haşhaş

Taç Poğaça Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini bir kabın içinde yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Bir kase içinde köfte malzemelerini yoğurun. Fındıktan biraz büyük yuvarlak köfteler yapın. Kızgın yağda köftelerin her tarafını kızartın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın, elinizde açın orta kısmına köfteleri yerleştirip kapatın. Kek kalıbınızı yağlayın, yaptığınız poğaçaları yan yana sıkı şekilde yerleştirin. Üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş ya da susam dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun