ÇUBUK KRAKER TARİFİ

çubuk kraker

Eskiden balık, badem, çubuk krakerler vardı. Gerçi halen var galiba en azından çubuk olanı… Badem görmüyorum uzun zamandır. Çok yağlı ve çok lezzetliydiler…

Ben küçükken Bolu’da bakkal dükkanımız vardı. Abim başında duruyordu. İlk açtığımız hafta dükkana gelen malları diziyoruz. Ben çocuğum ilkokul 2 ye gidiyorum. Neyse bir gün malları dizerken, her çikolatadan, bisküviden ne varsa açıp yiyorum.. Oyy bu çokomel şahaneymiş, (çokomelin ışıltılı kapları tırnakla dümdüz ve ışıl ışıl hale getirilip elbette defter arasına konur) bir avuç çekirdek çıtlayayım aman şimdi sıra tatlıda eti cinler nerde abicim… Yok efendim arkasından badem kraker lüpleteyim, uludağ gazozu açalım, kabuklu fıstık ne de güzel oluyormuş diyerek o gün öyle yedim öyle yedim ki anlatamam size ve akşamına hayatımda çekmediğim kadar acı çektim. Mide fesatı denen şey varya arkadaşlar ben yaşadım. Hani karnım patlayacak denir ya sanırım benim ki o gün patladı.
Bir anım daha aklıma geldi.. Kısacık yazacağım. Bir gün tuzlu fıstık ve 1 lt. kolayı yanıma alıp Tv seyretmeye başladım… Kolayı çok sevmem hatta pek içmemde … O gün tuzlu fıstık yiyorum oyy çok tuzluymuş diyip bir yudum kola içiyorum oyy tatlı geldi deyip fıstık atıyorum bu böyle kola ve fıstıklar bitinceye kadar devam etti. Tahmin edeceğiniz gibi ikinci mide fesadımı geçirdim :))

Bende eski krakerlerin şerefine bir çubuk kraker tarifi vereyim istedim… Yukarıda görüldüğü üzere benimkinin uçları biraz yandı. Olsun yanıkta şahaneydi :))

Kategori: Abur Cubur
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 20 Dak.
Toplam Süre: 35 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 1 adet Yumurta
  • 1 adet Yumurta Akı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1/3 su bardağı Soğuk Su
  • 1/3 su bardağı Sıvı Yağ
  • 1 yemek kaığı Sirke
  • 1/2 paket Kabartma Tozu
  • 2-3 su bardağı Un
  • 1 çay kaşığı Mahlep
  • Üstü İçin
  • 12-3 yemek kaşığı Çörek Otu

Hazırlanışı:

1- Yumurta akı haricindeki tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kulak memesi yumşaklığına gelinceye kadar yoğuruyoruz.,
2- Yumurta akını çırpıyoruz. Bir tabağa çörek otunu döküyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıyoruz. Uzun ince orta kalınlıkta yuvarlıyoruz. İstediğiniz boyda çubuklar yapıyoruz. Yumurta akına bulayıp çörek otuna daldırıyoruz. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar (benimki gibi yakmadan) pişiriyoruz...

ÇUBUK KRAKER TARİFİ için 3 yorum:

  1. tünay

    evet tarifiniz harika
    aslında benim sürekli yaptığım türden bir tarif bu ve ve tarifi verişiniz çok hoş olmuş bazen fırının azizliğine uğrayabiliyoruz yoksa ev hanımları kolay kolay birşey yakmaz teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.