YELPAZE EKMEK

yelpaze ekmek

Ekmek yapmaya bayılırım. Hamura şekil vermeye, fırından çıkan ekmek kokusuna, mayalanma aşamasında merakla kabardı mı kabardı mı diye kontrol etmeye, fırından çıkan sıcacık ekmeğin içine peynir koyup yemeye. :) Yanında çay varsa Alllaaaaahhh tutmayın beni ekmek yapmaya gidiyorum :)) Yazarken insan hayal edip sonra kendini kaybedecek kıvama gelir mi.. Valla ben geldim :))

Bu ekmekleri dokuzuncubulutda görüp vurulmuştum. Hemen denenecekler listesine aldım ve çok geçmeden denedim. Sonra üstüne bir daha yaptım, bir daha bir daha :)) Öncelikle şekli harika, akşam yemeğinde ya da kahvaltıda misafiriniz mi var hemen bu ekmekten yapıyorsunuz.  Sofrayı kurarken ekmek tabaklarınıza birer tane bu ekmekten koyuyorsunuz, sonra masaya geçip oturan misafirlerinizin tepkilerine bakıyorsunuz. Çünkü çok şaşıracaklar, ayyy nasıl yaptın, humur humuuurrr hamnam nam (yeme sesi) çoook güzel olmuş. :)

Bi deneyin ne demek istediğimi görün. :) İşte tarif;

Kategori: Ekmek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 45 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 10 Dak.

Malzemeler:

  • 1/2 kg. Un
  • 1 su bardağı Sulu Yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı Kuru Maya
  • 1/2 tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 2 çorba kaşığı Tereyağ
  • Hamura Sürmek İçin
  • 2 çorba kaşığı Tereyağ

Hazırlanışı:

1- Bütün malzemeleri bir kaba alın ve elastik ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
2- Hafif yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini mutfak örtüsü ile örtün, yaklaşık iki katı olana kadar ( 1- 1,5 saat) kabarmasını bekleyin.
3- Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir tezgaha alın 50 cm x 30 cm ebatlarında açın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
4- Uzun kenarından 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı üst üste koyun ve bu defa 8 eşit parçaya bölün.

yelpaze ekmek

5- Her bir parçayı fotoğrafta gördüğünüz gibi altından birleştirerek tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin. Üstlerinin yelpaze gibi açılmasını sağlayın ve kalıpta tekrar iki katı kadar kabarana kadar bekletin.
200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

YELPAZE EKMEK için 1 yorum:

  1. Geri izleme: ETLİ PİLAV TARİFİ | MisssGibi | Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.