Amerikan Cheesecake

amerikan cheesecake

Limonlu cheesecake kahvenin yanına çok yakışıyor. Çok popüler pastalardan birisidir. Limon kokusunun verdiği aroma ve hafiflik nefistir. Bu çizkek tarifiyle siz de evde kolayca yapabilirsiniz.

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

Amerikan Cheesecake Malzemeleri

  • 2 su bardağı yulaflı bisküvi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 125 gr. tereyağ
  • 450 gr. labne peyniri
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağından 1 parmak az süzme yoğurt

Amerikan Cheesecake Nasıl Yapılır?

  • Bisküvileri, rondoda öğütüyoruz. içine tarçını karıştırıyoruz. Erimiş tereyağını üzerine döküp iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli pasta kalıbınızı yağlayıp bisküvi karışını döküp kaşık yardımıyla bastırıp pasta tabanımızı hazırlıyoruz. Buzdolabına koyup soğumasını sağlıyoruz.
  • Oda ısısındaki labne peynirini mikserle 1-2 dakika çırpıp pütürlerinin gitmesini sağlıyoruz.Yavaş yavaş toz şekeri ekleyip krema kıvamına getiriyoruz. Tek tek yumurtaları ekleyip düşük hızda mikserle karıştırıyoruz. Limon kabığını ekleyip hafifçe karıştırın. Süzme yoğurtuda ekleyip karıştırın.
  • Karışım iyi karışmış ama çirpılmış olmamalı. Üzerine hava kabarcığı olduğunda kabarmasına engel olabilir o yüzden bisküvili tabanımızın üzerine boşalttıktan sonra hava kabarcığı varsa sallayarak hava kabarcıklarını yoketmeye çalışın.
  • Kalıbınızın altını iyice kenarlara kadar alüminyum folyo ile sarın. Daha büyük bir tepsinin içine az miktarda su doldurup kalıbınızı su dolu tepsinin içine yerleştirin. Bu şekilde önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
  • Cheesecakenizi fırından çıkardığınızda orta taraf hala cıvık olmalı. Sallanmalı. Soğuduktan sonra sertleşecektir. Daha fazla pişirmeyin. Kalıptan dikkatlice ayırıp 30 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra buzdolabında en az 4 saat bekletin.
  • Servis yaparken marmelat, reçel kullanılabilir, çikolata sosu dökebilirsiniz. Biz sade tüketmeyi tercih ettik çok lezzetliydi.
render date:2020-07-14 05:26:39 template_ver:v3_6