Bayat Ekmekleri Değerlendirme

Afrikada son 60 yılın en kurak zamanı geçiyormuş. İnsanlar açlıktan ölüyor. İnanılmaz üzücü. Peki Afrikada yıllardır insanlar açlıktan ölmüyormu, bizim çocukluğumuzda da aynı şeyler konuşulmazmıydı. Sürekli Afrika'da açlık kol gezmiyormu. İnsanlar sanki yeni birşeymiş, sanki 15 gündür orada insanlar ölüyormuş gibi davranıyor. Bana bu enteresan geliyor. Sadece bu sene değil ben 35 seneden beri üzülüyorum. 35 senedir kendi çapımda birşeyler yapmaya  çalışıyorum. Sadece Ramazan ayında değil 12 ay boyunca oradaki insanların bizlere ihtiyacı var.   Ramazan bittikten sonra basının bu işe son vermesiyle umarım herşey gibi bu da unutulmaz..

Önce israflığa son vermek gerekiyor. Çocuklarımıza israf etmemeyi öğretmeliyiz. "Günah ekmeği yere atma" değil, " Atma yavrum, birçok çocuğun bu ekmeğe ihtiyacı var, sen atıyorsun ama onlar ekmek diye ağlıyorlar. Değerini bilelim" demek daha doğru değil  mi.. Sebepsiz, sonuçsuz anlatmak yerine neden bunu yapmaması ya da yapması gerektiğini bilmeli. Eğer evinizde bayatlayan, yarım kalan ekmekleri bir yerde tutup akşamına ya da sabahın da çevrenizdeki hayvanları çocuğunuzla beslerseniz o ekmeğin sadece kendi istediğinde yiyip kendi istediğinde atacağı birşey değil bir çok canlının hayatta kalabilmesi için gerekli birşey olduğunu anlamasını sağlayacaktır.

Bu sadece yiyecekte değil, su, elektrik aklınıza ne gelirse. Bilinçli birey yetiştirebilmek için açıklamalı, anlatmalı öğretmeliyiz.

Çevreye duyarlı, paylaşmayı bilen bireyler yetiştirmeliyiz.

Tabii en önemlisi sizin israf etmemeniz. Çünkü siz ne yapıyorsanız o da onu yapmak isteyecektir. İşte ben bu sebeple size evde en fazla alınan en fazla israf edilen ekmeği değerlendirmek için birkaç tavsiyede bulunacağım. Zaten sizin yaptığınız şeyler vardır. Ama belki farklı bir alternatif olabilir.

Bayatlayan ekmeklerle

1) Yumurtalı ekmek. 2 yumurtayı çırpın. İçine tuz karabiber ekleyin. Dilimlenmiş ekmekleri yumurtalı karışıma daldırıp çıkarın. Her tarafı bulansın. Sonra kızgın yağda kızartın.

2- Çorbalar için kıtır ekmek : Ekmekleri küp küp dilimleyin. (eğer bayat ekmeğiniz çoksa bu şekildede buzluğa atabilirsiniz.) Diğer bir tarafta zeytinyağı, kekik,kırmızı biber, rendelenmiş sarımsağı bir yerde karıştırın. Küp küp dilimlenmiş ekmekleri bu karışıma bulayın. Ve yağlı kağıt serili fırın tepsinine koyup 180 derce fırında pembeleşene kadar kızartın. Tüm çorbalarınızın içine katıp afiyetle yiyebilirsiniz.

3- Bayatlayan ekmeklerinizi rondoda çekip ilerde köfte yaparken kullanabilirsiniz. Buzluğa atın ve köfte yaparken çıkarıp 10 dakika bekleyin. Sonra ufalayarak ya da bıçakla tırtıklayarak kullanın.

4- Ekmek pizzası ..Linki burada.  Aynı şekilde pideyi ortadan ikiye bölerek pidelerden de yapabilirsiniz.

5- Son önerimde sıkma denilen bu tarif. Harika. Yiyen herkes bayılıyor. İşte tarif:

Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Bayat Ekmekleri Değerlendirme Malzemeleri

  • 1/2 adet ekmek
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • ekmeği ıslatmak için göz kararı su

Bayat Ekmekleri Değerlendirme Nasıl Yapılır?

1- Ekmeğinizi suyla ıslatın. Her tarafı ıslansın. 3-4 dakika bekletseniz yeter. Sonra sıkın. Sıktığınız ekmeği yoğurma kabına alın. Hafifçe uflanır. İçine yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştıırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.

2- Bezeler halinde ayırın. Unlu zeminde tabak büyüklüğünde açın. Yağsız tavada önü arkasını kızartın.

3- İçine istediği
niz şey koyarak (peynir, domates ya da kıymalı bir iç hazırlayabilirsiniz) rulo yapın ya da yemeğinizin yanında sade olarak afiyetle yiyin.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Ekmek Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Yemek Tarifleri

Etiketler: bayat ekmek

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Ayşegül T. 10.08.2011

    Nasıl haklısın. Yeni deniz fenerleri oluşturacaklar.

    CEVAPLA

  • Mine 10.08.2011

    Bende bu haberleri izlerken kendimi gelecekten gelmiş gibi hissediyorum ,aa zaten yıllardır bilmiyormuyduk açlıktan ölen çocukların fotolarını görmüyormuyduk,bir tek ben biliyordumda herkes yenimi öğrendi diye düşünüyorum.dünya ülkelerinin zamanında yapmadığı müdahalelerle şimdi dahada kötü durumdalar açlık ve terör içindeler.
    Haklısın çocuklar tutumlu olmayı ancak yaşayarak öğrenebilirler ,oğlum 2 yaşındayken suyu boşa akıttığında ,ama bu kadar çok akıtırsak balıklar susuz kalır derdim okadar üzülürdüki hemen kapatırdı.bu güzel hatırlatmalar ve konu için teşekkürler ...

    CEVAPLA

  • Sütüme, S. 10.08.2011

    içim parçalanıyor benim de bir şey atmak durumunda kalınca, mesela unutunca dolabın dibinde... Eskiden garip gelirdi, şimdi çok normal - yiyeceğin kadar alacaksın! iki şeftali mi, tamamdır iki şeftali! Bu tarif bence çok faydalı olmuş - bazlama misali yap yap tazeleştir ye! ellerine sağlık arkadaşım:)

    CEVAPLA

  • zeynep 10.08.2011

    Kesinlikle haklısın.
    Bu bilinci her daim için oturtmak lazım ama şu da var şu an bu oranın yükselmesi(küresel ısınma etkenleriyle)ile dikkatleri artık çekmek lazım dediğin gibi orası yıllardır öyle ve bizler yıllardır müsriflik halindeyiz,hiçbirşey olmasa AVM lerde harcanan elektrik su oranına baksak içimiz yeter.
    Dün abim ve kuzenimle dışarıda iftar ederken her masayı izledim herkeste çok afedersin bir açgözlülük,self servis olan salata işini abartıp 5 günlük yiyecekmiş gibi doldurulan tabaklar,biz abimle 2 kişi bir tabağe fazla doldurmadan koyduk ve bitirdik ama o diğer masalardan sonra hepsi çöpe gitti eğer onlar öyle olmasaydı yarına en azından kalabilicek şeyler de vardı.
    Velhasıl(uzattım kusuruma bakma)her hareketimizi hesaplayarak insan olmanın erdemiyle hareket edersek ehrşeyi gözetiriz.Biz okuldaki yemekhanede etli yemekler kalınca yada beğenmeyince plastik bardaklara dolduruyorum ya bahçedeki kedilere yada okulun dışında kedilere veriyorum.Her türlü canlıyı gözetirsek hayatın daha da güzle ve anlamlı olacağını bilsek ah!

    CEVAPLA

  • THESUUUR 10.08.2011

    80´li yillarda o zamanin dünya starlari konserler düzenliyorlardi Afrika da ki insanlar icin; meshur bir sarkida vardir ya "We are the World,we are the Childeren" bu süre icinde de öncesinde de orda ki insanlar hep yokluk icinde,yardimlarimi yine esirgemiyecegim.....
    Cocuklarima yalniz yeme-icme konusunda degil,kullandiklari kalemden ,kagida,kiyafete kadar hersey de tutumlu olmalari gerektiklerini anlatiyorum.Umarim ilerde ki yasantilarinda kulaklarina küpe olur.....
    Güzel paylasimin icinde tsk.ler Zerrinim

    CEVAPLA

  • muko 10.08.2011

    merhaba
    o kadar doğru yazmışssınki,çok haklısın çokk,sadece çocuklara günah deyip kestrip atmak ne kadar kolay
    sonra o çocuklara allahtan korkarak büyüyorlar,asıl amaç sevdirmek olmalı kokutmak değil
    alakasız oldu ama yazamadan edemedim
    çocuklarıma hep örnek olmaya çalıştım inşş iyi birey olurlar iyi bir insan olurlar

    elien sağlıkk çokk güzel bir fikirr ayrıca teşekkürlerr

    CEVAPLA

  • nurcan s. 07.07.2012

    harika bir tarif yaptım kimse içinde ekmek olduğunu anlamadı hatta tavadan aldıktan sonra üzerlerine biraz yağ sürdüm harika oldu tarifiniz için teşekkür ederim

    CEVAPLA

  • Emine Y. 28.03.2013

    LAVAŞ FİKRİNE BAYILDIM KAHVALTI İÇİN SÜPER BİŞEY CUMARTESİ SABAHI YAPICAM İNŞALLAH BEN KURUTUP UN HALİNE GETİRİYORUM O ŞEKİLDE DOLAPTA RAHAT SAKLANIYOR OĞLUMUN ÇORBASININ İÇİNE 2 YEMEK KAŞIĞI ATIYORUM AFİYETLE YİYOR, KREP YAPMIŞTIM YİNE BAYAT EKMEK UNUMLA :)

    CEVAPLA

  • ayşegül 30.05.2013

    çocuklarımıza mutlaka öğretmeliyiz israf etmemesi gerektiğini, örnek olarak>>>>>>>>> nimet kıymetli birşey bizim bahçemizde iştahlı bir köpeciğimiz var ama tarifler çok ilgimi çekti Allah razı olsun...

    CEVAPLA

  • isimsiz 12.06.2016

    Gercekten guzel fikir denemek lazim

    CEVAPLA