ELMALI KIRINTI PAY

kremalı kırıntılı elmalı pay


Yasemin bu tarifi ilk yaptığında, haftasonu bir tarif denedim, inanılmaz leziz mutlaka dene dedi. Yahu elmalı tart işte ne kadar lezzetli olabilir, normal bişidir bu Yasmin uyduruyo :))))) dedim :) Yani tam demedim aklımdan geçirdim :)) Üzerinden birkaç gün daha geçti, tarifi ekledi, malzemeleri okuyunca hafif ağzım sulandı ama yapım aşamaları gözümde büyüdü. Bir türlü deneyemedim. Bu akşam çay bahçesinde kızlarla çaya eşlik etsin diye hazırladım. İyi ki hazırlamışım. Kooossskocaman bir tart tepsisini 5-6 kişi lüplettik. Çok nefisti. Yaseminim, hemen dediğin gün denemeyerek eşşeklik etmişim :))))

kremalı elmalı pay

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık: 25 dak. Pişirme: 25 dak.

ELMALI KIRINTI PAY Malzemeleri

  • iri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
  • 3 adet orta boy elma
  • taban için:
  • 2 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gr. tereyağ (soğuk)
  • 2 adet yumurta
  • 200 gr. krema
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • eritilmiş 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla tarçın

ELMALI KIRINTI PAY Nasıl Yapılır?

1- Taban malzemelerini bir rondoya koyun ve kum gibi olana kadar çekin. Bu karışımın 3/4 ünü yağlamış olduğunuz tart kalıbına serpin. Karışımı sadece serperek kalıbın her yerini kaplayın, Kesinlike üzerine bastırmayın. Kenarlara biraz daha yüksek olarak serpmeye özen gösterin. Sertiğiniz karışımın üzerine ince ince dilimlediğiniz elmaları koyun. Çekilmi ceviz içini elmaların üstüne ekleyin ve geri kalan hamuru üstüne serpin. Bastırmak yok. Bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
2- Bu sırada bir kapta yumurta, krema, yoğurt, şeker, portakal kabuğu rendesi, hindistan cevizi ve tuzu çırpın. Kekiniz 20 dakika piştikten sonra fırından çıkarın ve yumurtalı bu karışımı kekinizin üzerine dökün. Tekrar fırına koyup 20 dakika daha pişirin. 20 dakika sonunda hala çok suluysa biraz daha pişirebilirsiniz.
3- Üst kırıntısı için hamur malzemelerini bir kabın içinde yığurup hemen buzluğa kaldırın.
4- kreması pişen kekinizin üzerine buzluktan çıkardığınız hamuru rendeleyin. Her tarafına gelecek şekilde. 20 dakika daha fırına sürün. Üzeri kızarana kadar pişmesini sağlayın.
5- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın. İster pudra şekeri serpebilirsiniz isterseniz sade şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Tart Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Sevgül 08.04.2014

    Görüntüsü, tadının süper olduğunu gösteriyor zaten. Ellerine sağlık :)

    CEVAPLA

  • Zeynep 09.04.2014

    1/4 tereyağı ne kadar diye sorsam diğerlerini de belirtmeniz mümkün mü.1/2 gibi şimdi den teşekkürler

    CEVAPLA

  • YAZAR 09.04.2014

    Zeynep, 1 su bardağının 4'de biri demek. Gözünüzle su bardağını 4 eşit parçaya bölün 1 parçası dolu olsun İşte size 1/4 :) Diğerleri de aynı şekilde düşünebilirsiniz.

    CEVAPLA