En Güzel Elmalı Kurabiye (ağızda dağılan hamuruyla)

En Güzel Elmalı Kurabiye

Kurabiyelerin başrol oyuncusu elmalı kurabiye tarifiyle geldik karşınıza.. Ama bu öyle sıradan elmalı kurabiyelerden değil. Bir kere hamuru ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye hamuru.

DEVAMINI OKU

Gevrek kurabiye hamuru için neler yapmanız gerektiğini ayrıntılarıyla tarifimizde anlatıyoruz.

Malzemeler ise her evde bulunabilecek malzemeler, elmalı kurabiyeye şekil vermek zordur ama bizim verdiğimiz şekil hem kolay, hem çok şık hem de lokmalık, bereketli bir kurabiye şekli.

Size elmalı kurabiye için öyle püf noktaları veriyoruz ki, bundan sonra kurabiye tarifleri arasında favori tarifiniz olacak. İddia ediyoruz bayılacaksınız. Şimdi, elmalar soyulsun, çay suları konulsun. Haydi mutfağa...

Kaç kişilik: 8-12 Hazırlık: 20 dak. Pişirme: 15 dak.

En Güzel Elmalı Kurabiye Malzemeleri

  • 250 gr. margarin oda sıcaklığında beklemiş
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı beyaz un Fazla ya da az olabilir kontrollü ekleyin
  • İç harç için:
  • 2-3 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • üstü için 3 yemek kaşığı pudra şekeri

En Güzel Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Oda sıcaklığında beklemiş margarini, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, nişasta kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kaseye alıyoruz. İçine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Un miktarını kontrollü yavaş yavaş ilave edin. Ve iyice tüm hamur malzemeleri birbirine geçene kadar yoğurun.
  • Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Tavaya alıyoruz. Toz şeker ilave edip pişirmeye başlıyoruz. Elmalar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşamada tarçın ilave ediyoruz. Dilerseniz ceviz içi ekleyebilirsiniz.
  • Kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde hamurumuz hazırdır. İkiye ayırın. Tezgaha un serpin, hamurun yarısını koyun merdane ya da oklava ile açın ve bardağın ağız kısmıyla yuvarlaklar kesin. Tüm hamura aynı işlemi yapacağız.Yuvarlakların dışında kalan hamur parçalarını yeniden yoğurup yeniden açacağız
  • Yuvarlakların ortasına gelecek şekilde iç harçtan koyup yuvarlağın bir tarafını kapatıyoruz. Aynı bir külah gibi. Yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
  • Fırından çıkıp soğuduktan sonra çay süzgeciyle pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.

En Güzel Elmalı Kurabiye Püf Noktaları

- Hamur malzemelerinden katı yağı mutlaka bir süre oda sıcaklığında bekletin ve yumuşasın. Eğer yumuşamazsa hamura iyice yediremezsiniz. Böyle olunca yağ erir ve kurabiyelerin şekli bozulur.
- Elmalı harcı pişirirken sulandığında mutlaka suyunu çektirmelisiniz. Harcımız sulu olmamalı.
- Elmalı kurabiyeye ceviz içi ya da badem içi ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize kalmış
- Kurabiyeye istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ama bizim şeklimiz özellikle kalabalık çay sofraları için, çok bereketli oluyor. Minik lokmalık olduğu için günlük çay yanında yemek içinde ideal porsiyon.
- Fırından çıkan kurabiyelere sıcakken pudra şekeri serpmeyin. Mutlaka soğumasını bekleyin. Sıcakken serperseniz pudra şekeri katılaşır, istediğimiz gibi olmaz.
- Pudra şekerini elinizle serpmek yerine çay süzgeci ile serpin. Daha ideal yayılacaktır.

En Güzel Elmalı Kurabiye İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin

En Güzel Elmalı Kurabiye İçin Servis Önerisi

Üstüne çay süzgeciyle pudra şekeri serperek servis edin

Soru ve Cevaplar

Kıtır kıtır elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Nişasta ve içinde bulunan katı yağ kıtır kıtır olmasını sağlayacak. Elbette uygun koşullarda sağlarsanız.

Bir porsiyon elmalı kurabiye nasıl olur?

Bizim elmalı kurabiyelerimizden yapıyorsanız 1 porsiyonda 3 adet elmalı kurabiye bulunur.

Nişastalı elmalı kurabiye nasıl oluyor?

Nişasta hamurun kıyır kıyır, kıtır kıtır olmasını sağlıyor. Mutlaka ilave edin. Buğday nişastası tercih edin yoksa, mısır nişastasıda olabilir.

Elmalı tarçınlı kurabiye içine ceviz içi ya da fındık konulabilir mi? Ne kadar koymalıyız?

Elbette koyabilirsiniz. Ceviz içi çok yakışacaktır. Ya da badem, fındık koyabilirsiniz. Bizim malzememizin için 1 çay bardağı çekilmiş kuruyemiş konulabilir.

Elmalı kurabiye kaç dakikada pişer?

Elmalı kurabiye pişme süresi fırından fırına değişir. Yaklaşık 12-14 dakikada kurabiyeleriniz pişecektir. Hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkarın.

Bu kurabiye hamurundan ne kadar kurabiye çıkar?

Bu malzemelerle 2-3 tepsi elmalı kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Elmalı kurabiye bayatlamadan nasıl saklanır?

Elmalı kurabiyenin bayatlamaması için hava almayan bir kapta saklamalısınız. Kurabiyeler tepside soğuduktan sonra hava almayan bir kaba alın. Servis edeceğiniz zaman pudra şekerini dökerek servis edin.

Bu elmalı kurabiye hamuruyla turta yapabilir miyiz?

Elbette bir kısmıyla kurabiye bir kısmıyla tart ya da turta yapılabilir.

1 adet elmalı kurabiye kaç kalori?

Bizim yaptığımız lokmalık elmalı kurabiye 63 kcal. dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Elmalı kurabiye için hamur hazırlanıyor
Kurabiye hamuru hazır
Elmalı kurabiyenin iç harcı hazırlanıyor
Kurabiye hamuruna şekil vermek için açıyoruz ve yuvarlaklar kesiyoruz
Şekil verip tepsiye diziyoruz, fırına gönderiyoruz
render date:2020-06-07 05:17:46 template_ver:v3_6