KADAYIF TATLISI

kadayıf tatlısı

Ablamın hazırladığı enfes kadayıf tatlısı. Üstünde ki kaymak ev yapımı, kadayıf ablamın enfes tarifiyle daha ne olsun..

Şerbetli tatlılarla aram çok çok iyi değildir. Fakat kadayıfın her türünü düşünmeden mideye indiririm. Hele ekmek kadayıfını. :) Üstünde kaymak yoksa burun kıvırırım ama yerim :))

Ablamın porsiyonluk kadayıf tatlısının tarifini vermek istedim size; Şöyle;

Hazırlık: 20 dak. Pişirme: 20 dak.

KADAYIF TATLISI Malzemeleri

  • 500 gr. tel kadayıf (çiğ)
  • eritilmiş 1 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1/2 kg. toz şeker
  • 2 su badağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

KADAYIF TATLISI Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ve bir limonun kabuğunun rendesini ekleyin karıştırıp bir taşım kaynatıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
  • Tel kadayıfı ince ince didikleyin. İsterseniz bu işlemi bıçakla yapın. Çok küçük parçalara bölmeyin. Cevizleri iri şekilde çekin.
  • Bir kasenin içine kadayıfı koyun. Elinizle bastırın. Üstüne eritilmiş tereyağından koyun. İyice bastırıp üstüne ceviz içi parçalarını koyun. Üstüne yeniden kadayıf koyun ve yeniden tereyağından dökün. Güzelce bastırın.
  • Kaseyi yağlanmış fırın tepsisine ters çevirin. Üstüne birazcık daha tereyağ koyun. Kaç adet yapmak istiyorsanız aynı işlemi tekrarlayın. Tepsiye birbirine bitişik halde dizin. Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak kadayıfla soğuttuğunuz şerbeti buluşturun. Kepçe yardımıyla yavaş yavaş üzerine dökün ve üstünü bir tepsiyle kapatıp şerbeti çekmesini sağlayın. Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Şerbetli Tatlılar

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • love a. 21.08.2013

    Kadayıfı ben d eçok sveiyorum..özellikle de ev yapımı

    CEVAPLA