Yassı Kadayıf Tarifi

Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:30 dak. Pişirme:30 dak.

Yassı Kadayıf Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• şerbeti için:
• 2-3 damla limon suyu
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• kızartmak için göz kararı sıvı yağ
• iri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı fıstık içi

Yassı Kadayıf Nasıl Yapılır?

1- Önce şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri eritip kaynatın. Ocaktan indirirken limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
2- Hamur malzemelerini karıştırın. Oda sıcaklığında üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin. 20 dakika kadar.
3- Yapışmaz bir tavayı ısıtın. mayalanan hamurdan 1 yemek kaşığı alıp ısınmış tavaya dökün. Sanki pankek yapar gibi. Birbirine yapışmamasına dikkat edin. SU bardağı ağzı büyüklüğünde hamurlar elde edeceksiniz. Hamurun üzeri göz göz olduktan sonra üst tarafını pişirmeden bir tabağa alın.
4- İri çekilmiş cevizi hamurların orta yerine koyup yarım ay şeklinde katlayıp uclarını yapıştırın.
5- Bir kasede süt ve vanilyayı çırpın. Yumurtayı ekleyin çırpmaya devam edin. Katladığımız hamurları yumurtalı karışıma batırıp her tarafını bulayın. Kızdırdığınız yağın içinde yumurtaya buladığınız tatlıların her tarafını güzelce kızartın.
6- Soğumuş şerbete sıcak tatlıları koyup çekmesini sağlayın. Servis tabağına alıp fıstık içiyle süsleyin. Afiyet olsun.