KARAMELLİ KEK

karamelli kek

Karamelli ne varsa biterim, bayılırım. Kek, kurabiye, muhallebi üstüne sos, yaş pasta farketmez. O yüzden bizim evde karamelli lezzet pişmez. Yani sık pişmez. Piştiğinde oturur tek başıma yerim diye korkarım.

Ama dün bu kek aklıma düşünce kendimi kaybedip mutfağa girdim. Ondan kat bundan kat derken ortaya bu çıktı. Dün akşam komşularımızla birlikte afiyetle tükettik. Yiyen herkes bayıldı. Kekin içi çay nedeniyle hafif ıslak, dışı karamel sayesinde lezzet bombası olmuş.. Karamel sos tarifi, canım arkadaşım   Halenzeden alınmıştır. :) Çay yanında ideal. Mutlaka denemelisiniz. İşte tarif;

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

KARAMELLİ KEK Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • demli 1 çay bardağı çay
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • sos için:
  • 200 ml. sıvı krema

KARAMELLİ KEK Nasıl Yapılır?

  • Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. İçine sıvı yağ ve çay ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Şeker eridiğinde içine un, kabartma tozu, vanilya, portakal rendesi ekleyip güzelce çırpıyoruz.
  • Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
  • Teflon tavaya aldığımız şekeri ocakta eriyip, çay rengi olana kadar karıştırıyoruz. Üstüne kremayı ekliyoruz. Önce donup sonra ısındıkça çözülüp karamel sos haline geliyor.Sos sütlü kahve rengini alıp,, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kek ve sosu birleştiriyoruz. Afiyet olsun. Ben sosun bir kısmını dilimledikten sonra da kullandım.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • zeynep 15.07.2013

    Oruç oruç senin anlatımından okunmamalı şu an onu çok iyi anladım:-)
    ellerine sağlık,afiyet olsun.

    CEVAPLA