KAYISI REÇELİ TARİFİ

Kayısı Reçeli

Taze kayısılarla yapılmış nefis aromalı reçel hazırladık. Yaz aylarında bol bulunan meyvelerle yapabileceğiniz reçel tarifleri arıyorsanız kayısı reçeliyle önce başlayın. Biz kayısıyı ikiye ayırarak çekirdeğini çıkardık ve karıştırmada sürekli sallayarak pişirdik. Bütün halde çok şık gözüküyor. Ve kabukları soyulmuş badem içiyle ise kahvaltı sofralarını mükemmel hale getiriyor.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 30 dak.

KAYISI REÇELİ TARİFİ Malzemeleri

  • 1 kg. sert ve küçük kayısı
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu
  • 1 kase badem içi

KAYISI REÇELİ TARİFİ Nasıl Yapılır?

  • Derin tencereye toz şeker ve su koyup karıştırarak şekeri eritiyoruz. Kaynamaya başladığında yıkayıp çekirdekleri çıkarılmış 2'ye ayrılmış kayısıları ekliyoruz. Ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Ara ara tencereyi sallayarak karıştırıyoruz. üstüne çıkan köpükleri süzgeçle temizliyoruz.
  • Kaynar suyu bademin üstüne döküp biraz bekletiyoruz. Bademin kabukları yumuşuyor. Biraz bekledikten sonra bademin kabuklarını soyuyoruz. Tencerede yoğunlaşan kayısı reçelimizin içine badem içlerini ilave edip hafif sallıyoruz.
  • Reçelimiz yoğunlaştığında limon damlaları ekliyoruz ve sallayarak karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Afiyet olsun.

KAYISI REÇELİ TARİFİ Püf Noktaları

Kayısı reçelini bizim yaptığımız gibi bütün kalsın, dağılmasın istiyorsanız kaşık değdirmeden sallayarak pişirmelisiniz.
Mutlaka ama mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.
Reçel yaparken zedelenmiş çok yumuşak meyveler kullanmamalısınız.
Reçel pişerken üstünde olan köpükleri mutlaka süzgeç yardımıyla alın.

KAYISI REÇELİ TARİFİ İçin Pişirme Önerisi

Orta ocakta en kısık ateşte pişirin.

KAYISI REÇELİ TARİFİ İçin Servis Önerisi

Kaşıkla dikkatle çıkardığınız kayısıların orta kısımlarına reçelin içindeki badem içlerinden koyarak servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Karbonatlı kayısı reçelini tavsiye ediyor musunuz?

Ben bu şekilde yapıyorum. Karbonat acılık veriyor.

Kayısının üstüne şekeri koyup 1 gece bekleterek reçeli yapabilir miyiz?

Yapabiliriz ama bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Kuru kayısı reçeli yapılabilir mi?

Kuru kayısı ile de aynı yöntemle yapabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Önce bademlerin kabuklarını soyuyoruz
Şeker ve suyu tencereye koyup karıştırıyoruz
Eriyen şekerin içine kayısıları ekliyoruz
Kaşık sürmeden sallayarak karıştırıyoruz
Köpükleri temizleyip badem içlerini ilave ediyoruz
Kayısı reçelini ocaktan alıp kavanoza koyuyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kahvaltılık Tarifler , Reçeller

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: