Kaymaklı Poğaça Tarifi

Kaymaklı Poğaça

Bizim evde kaymak bulunması feci tehlikeli. Ballı kaymak mı dersin, kaymak üstü çilek reçelimi.. Tüm kahvaltıyı sadece kaymakla yapabilirim.

DEVAMINI OKU

Meretin yağlı olması bir tarafa haydi tatlı yediriyor olması da başka bir tarafa çok ekmek yediriyor. :))

Kaymağın sonuna doğru kaymaktan soğumaya başlarım her sabah kaymak kaymak kolay değil. İşte o zaman değerlendireceğim bir tarif aramaya başlarım. Kaymaklı poğaçada böyle bir zamanda yapıldı. Bu sabah evde ekmek olmadığını farkedine buzdolabındaki kaymak bana göz kırpınca kaymaklı poğaça çıktı ortaya. Misssgibi..

Kaymaklı poğaça bizim evde sık yapılır. Ama nedense tarifi paylaşmamışım. Kaymaklı poğaça nasıl yapılır derseniz, aşağıya göz atın. :)

Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Kaymaklı Poğaça Malzemeleri

1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kaymak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
içi için:
az yağlı, ufalanmış 100 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Kaymaklı Poğaça Nasıl Yapılır?

Tereyağını, yumurta akını, yumurta, zeytinyağını, kaymağı bir karıştırma kabına aldım. Üstüne un, kabartma tozu eledim. Tuzu ekleyip yoğurmaya başladım.
Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde ettim. (un bilgisini ortalama olarak verdim. Kaymak kaşıkla konulduğundan az-çok olabilir. O yüzden unu arttırıp azaltabilirsiniz. Yavaş yavaş ekleyiniz.)
Cevizden biraz büyük parçalar alıp elinizin orta yerinde yuvarlak şekilde inceltin. Orta kısmına biraz ufalanmış peynir koyup ağzını kapatın. Tüm hamur için aynı işlemi yapın. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.