Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi
Bu kurabiyenin bu kadar kolay hazırlanıp bu kadar lezzetli olmasına inanamayacaksınız. Isırdığınızda ağızda dağılan ve günler geçmesine rağmen tadını ve tazeliğini kaybetmeyen bir lezzet bu.
DEVAMINI OKU
Pastanelerde satılan kurabiyenin aynısı. Isırdığınız anda çocukluğunuza götürür. Kuru üzümle birlikte ceviz de ilave edilip cevizli üzümlü kurabiyeler yapıp tarif zenginleştirilebilir ama biz bu halini çok seviyoruz.
Malzemeler her evde bulunan malzemeler ve tarif öyle ekonomik ki çok çok bereketli..
Çaylar demlensin, kurabiyeler fırına gitsin ...
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Malzemeleri
- 100 gr. margarin
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 2-3 su bardağı beyaz un
- üstü için 1 adet yumurta sarısı
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarısı ve un haricindeki tüm malzemeleri derin bir kaseye koyuyoruz ve azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. İyice homojen bir karışım olana kadar ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamuru iki parçaya bölüp rulo yapıyoruz. Uzun ince şekilde ve hafif bastırıyoruz. Verev dilimler kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla iz yapıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Püf Noktaları
- Malzemelere unu azar azar ilave edip öyle yoğurmalısınız. Tüm malzemeler güzelce bir araya gelmeli.
- Şekil verirken rulo haline getirip üstüne hafifçe bastırıp öyle kesmelisiniz. Elbette yuvarlayarakta yapabilirsiniz.
- Hava almayan kapta uzun süre bayatlamadan kalır
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye İçin Servis Önerisi
Çay ya da kahve ile çok yakışacaktır.
Pratik kuru üzümlü kurabiye tarifi arıyorum. Daha kolay şekil verme yolu yok mu?
Bu kurabiye hamuru oldukça pratik ve kolay. Şekil verme kısmı da pratik ama isterseniz kopar at şeklinde yapabilirsiniz. Perişan kurabiye yapar gibi.
Nişastalı üzümlü kurabiye yapılır mı?
Elbette unun birazı yerine nişasta konulabilir. Ama inanın ihtiyaç yok. Ağızda dağılan bir kurabiye bu.
Bayatlamayan üzümlü kurabiye demişsiniz. Bir kurabiyenin bayatlamaması için neler yapılmalı?
Bir kurabiyenin bayatlamaması için mutlaka hava almayan bir kapta saklamalısınız. AYrıca güneşli ve aydınlık bir yer değil karanlık ve serin bir yerde saklarsanız günlerce taze kalacaktır.
1 adet üzümlü kurabiye kaç kalori?
1 adet üzümlü kurabiye 120 kcal.
Ağızda dağılan üzümlü kurabiyeye başka hangi malzemeler ekleyebiliriz?
Kurabiyeleri zenginleştirmek elimizde. Portakal kabuğu rendesi, cevşz, fındık gibi malzemeler ilave edebilirsiniz.