Patatesli Üçgen Börek

Patates harcı yumuşak, hafif, lezzeti baharatlarla taçlandırılmış bir iç harç düşünün. Yufka tazecik ve yumuşak olmalı. İç harcı köşesine koyup muska börek gibi sarıyoruz.

DEVAMINI OKU

Bir tarafta yumurtayı çırpıp böreğimizi bulayıp galeta unuyla harmanlıyoruz. Ve bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Çay demlenirken börekler kızarıyor. Çıtır çıtır harika bir börek tarifi. Patatesli iç harç dışında başka iç harçlarla aynı böreği yapabilirsiniz. Kıymalı ya da peynirli de çok lezzetli olacaktır. Damak çatlatmak isterseniz közlenmiş patlıcanlı iç harçta hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kaç kişilik: 2-3 Kişilik Hazırlık:15 dak. Pişirme:15 dak.

Patatesli Üçgen Börek Malzemeleri

1 adet taze yufka
1 adet büyük haşlanmış patates
1 çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay kaşının ucuyla tuz, karabiber, pul biber, kekik kimyon
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
kızartmak için 1,5 çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Üçgen Börek Nasıl Yapılır?

Haşlanmış patatesi derin bir kaseye koyup çatalla eziyoruz. İçine baharatları ilave edip karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.
Yufkayı yayıp 3 parmak kalınlığında uzunlamasına kesiyoruz. Ortadan ikiye bölüp köşelerine iç harçtan koyuyoruz.
Muska halinde katlıyoruz. Yumurtayı iyice çırpıyoruz. Bir tabakta galeta unu koyuyoruz.
Önce böreği yumurtaya buluyoruz, sonra galeta unuyla harmanlıyoruz. Kızgın yağda İki tarafıda nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Baklava Yufkasından Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

Video

Patatesli Üçgen Börek Püf Noktaları

* Patatesleri baharatla tatlandırıyoruz. İstediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
* Biz kızartarak yaptık ama siz dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
* Hazır yufkayı seçerken olabildiğince taze yufka seçin.