Yelpaze Ekmek Tarifi

Hazırlık:45 dak. Pişirme:45 dak.

Yelpaze Ekmek Malzemeleri

• 1/2 kg. un
• sulu 1 su bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Yelpaze Ekmek Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri bir kaba alın ve elastik ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.
• Hafif yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini mutfak örtüsü ile örtün, yaklaşık iki katı olana kadar ( 1- 1,5 saat) kabarmasını bekleyin.
• Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir tezgaha alın 50 cm x 30 cm ebatlarında açın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Uzun kenarından 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı üst üste koyun ve bu defa 8 eşit parçaya bölün. <a href="https://www.misssgibi.com/wp-content/uploads/2013/03/yelpaze3.jpg"> [img1] </a>
• Her bir parçayı fotoğrafta gördüğünüz gibi altından birleştirerek tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin. Üstlerinin yelpaze gibi açılmasını sağlayın ve kalıpta tekrar iki katı kadar kabarana kadar bekletin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.