KALAMAR FIRINDA

Bir sofraya oturmuşsam ve önden aperatif, meze türü şeyler geliyorsa o sofrada ana yemek aramam. Mezeyle, aperatifle karnımı doyururum. Sanırım benim martı olmam (evet evet bildiğimiz kuş martı) özelliğimden kaynaklanıyor. Çünkü önümdeki tabak dışında herkesin aldığı yemek bana her zaman daha cazip gelir. Bir onun tabağından bir öbürünün tabağından yerim. Kendi tabağım öylece durur.

Eeee ortada meze, aperatif bol olunca benim o her tabağa saldırma durumum sona erer. O yüzden bol mezeli, zeytinyağlı, aperatifli sofraları severim. Aklınızda olsun size yemeğe geliyorsam hiiç ana yemekle uğraşmayın. Meze, zeytinyağlı yeter. :) Ardından paçanga böreği ile yemeği tamamlarım. :)))

Bu ay ki evsahibimiz Serpil (Cafe Gusto). Serpil nefis bir konu seçmiş. Serpil’e kolay gelsin diyorum.

Kalamar dolması tarifi Esra Yaman’dan aldım. Esra’nın tarifini biz çok beğendik oldukça lezzetli bir aperatif oldu.

Malzemeler:

2 adet içi temizlenmiş ,yüzeyi soyulmuş kalamar
100 gr. beyaz peynir
6-7 adet kurutulmuş domates
7-8 yemek kaşığı zeytinyağ
kekik
1/2 demet maydonoz
yarım limon
tuz
karabiber

Hazırlanışı:

1- Kalamarları 2-3 saat önceden 1 su bardağı sütün içine koyup üstünü strechle sarın ve buzdolabında bekletin.
2- Beyaz peyniri küçük parçalar halinde küp küp kesin ve bir kabın içinde kekiğe batırın..Domates kurusunu ince seritler halinde doğrayın, sıcak suyun içinde yumşatın..
3- Başka bir kabın içinde kekikli peynirleri ve domates kurusunu 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz  ile marine edin .
4- Hazırladığınız karışımı kalamarların içine doldurun ..Kalamarların ağzını bir kürdan yardımıyla veya kalamarın kafasıyla kapatın..Yağlı kağıda yerleştirin üzerine zeytinyağı sürün ve bol karabiber ekleyin ..
5- 180 derece fırında üstü iyice kızarana kadar pişirin ..
6- Maydonozları ince kıyın, limon suyu ilave edin. Servis tabağına maydanoz karışımı koyup üstüne pişen kalamarlarınızı koyun. Afiyet olsun.

KALAMAR FIRINDA için 3 yorum:

  1. aysegul mutfakta

    Serpilin ellerine kollarına sağlık. şahane bişey bu birgün, biyerde denk gelirsem ben de sofrada tek geçerim herhalde ana yemek falan vız gelir… :)
    valla şahane olmuş yaa. gözüm kaldı burda başka sayfaya geçemiyorum :)

  2. emel

    Bir sofraya oturmuşsam ve önden aperatif, meze türü şeyler geliyorsa o sofrada ana yemek aramam. Mezeyle, aperatifle karnımı doyururum. Sanırım benim martı olmam (evet evet bildiğimiz kuş martı) özelliğimden kaynaklanıyor. Çünkü önümdeki tabak dışında herkesin aldığı yemek bana her zaman daha cazip gelir. Bir onun tabağından bir öbürünün tabağından yerim. Kendi tabağım öylece durur.

    Eeee ortada meze, aperatif bol olunca benim o her tabağa saldırma durumum sona erer. O yüzden bol mezeli, zeytinyağlı, aperatifli sofraları severim. Aklınızda olsun size yemeğe geliyorsam hiiç ana yemekle uğraşmayın. Meze, zeytinyağlı yeter. :) Ardından paçanga böreği ile yemeği tamamlarım. :)))

    Bu ay ki evsahibimiz Serpil (Cafe Gust

  3. Geri izleme: KALAMAR DOLMASI - MisssGibi Denenmiş Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.