Sucuklu Köfte

sucuklu köfte

Bu köfteyi daha önce çok yapmıştım. Ama sucuğu incecik kıyma kısmı beni biraz zorluyordu. Evde kalan kurumaya yüz tutmuş sucuk duruyor, aklımı kurcalıyordu. Philips’in kıyma makinasıyla göz göze geldik. (eğer sucuğunuz kurumuşsa, benim gibi dış zarını soyup 30 dakika sıcak suda bekletin. Öyle dilimleyin.) Eğer normal standartlardaysa oda sıcaklığında 10 dakika bekletmeniz yeterli. Kıyma makinası işinizi inanılmaz kolaylaştırıyor. Soğanı, sarımsağı, maydanozu, ekmeği de kıyma makinasından geçirdim.

Dediğim gibi makinanız yoksa sucukta dahil tüm malzemeleri dilimleyip, ekmeği ufalayarak bir kasede yoğurarak hazırlayabilirsiniz. Sucuklu köftenin tarifi şöyle;

Kategori: Et Yemekleri
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 30 Dak.
Porsiyon: 4-6

Malzemeler:

  • 200 gr. Orta Yağlı Kuzu Kıyma
  • 1/2 kangal Sucuk
  • 1 adet Soğan
  • 1-2 diş Sarımsak
  • 1 avuç Maydanoz
  • 1 adet Yumurta
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay bardağı Ufalanmış Ekmek
  • Kızartmak İçin Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Philips kıyma makinasından sucukları, soğanı, sarımsağı, maydanozu ve kurumuş ekmek dilimlerini koydum. Geçirdim. Bir kasede toparlandı, kıymayı ekledim. Yumurta, baharatları ekledim. Güzelce yoğurdum.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladım. Kızgın yağda tavada kızarttım. Sıcak sıcak servis ettim. Afiyet olsun.

sucuklu köfte

Sucuklu Köfte için 1 yorum:

  1. Evren Martı Demir

    Offff misss misss ellerine sağlık hayatım harika olmuş…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.