Tencerede İzmir Köfte Tarifi

Tencerede İzmir Köfte

İzmir Köftesi çocukluğumda sevdiğim lezzetlerin başında gelir. Annemin köftesi parmak yedirir bunun da etkisi var sanırım.  :) Acelem varsa İzmir köfteyi hemen tencerede yaparım.

DEVAMINI OKU

Hem lezzeti aynı olur hem de çok çabuk piştiği için oldukça pratiktir.

Ben tencerede yaptığım bu tarifin köftesinde bazı değişiklikler yaparak güveçte de yapıyorum. Eğer güveçte ki lezzetleri seviyorsanız mutlaka güveçte İZMİR KÖFTE 'yi  tavsiye ederim.

Eğer İzmir köfte hazırlarken nelere dikkat etmemiz gerekiyor derseniz aşağıda fotoğrafların altında İzmir köftesinin püf noktalarını okuyabilirsiniz.

Tencerede İzmir köftenin malzemeleri

Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

Tencerede İzmir Köfte Malzemeleri

  • 300 gr. orta yağlı kıyma
  • kuru 2 dilim ekmek
  • 1-2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1-2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 1 çay kaşığı köftelik baharat

Tencerede İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

1- Kıymayı, ufalanmış ekmeği, rendelenmiş soğanı baharatları ilave edip köfteyi yoğurun.
2- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzla sıkıp köfteler elde edin.
3- Patatesleri iri iri doğrayın.
4- Bir patates bir köfte şeklinde tencereye dizin.
5- Salça ve suyu karıştırıp eritin.
6- Patates ve köftenin üstüne salçalı sosu dökün.
7- Üstüne doğranmış domatesleri ekleyin.
8- Biberleri dizin.
9- Kısık ateşte patatesler yumşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Youtube İçin:

İzmir köftenin köftesi yoğuruluyor

İzmir köfteye şekil veriliyor

İzmir köfte iri doğranmış patateslerle tencereye diziliyor

İzmir köfteye salçalı sos ekleniyor

İzmir köfteye doğranmış domatesler ilave ediliyor

İzmir köftesinin üstüne yeşil biberler ilave ediliyor

İzmir Köfte tencerede kapağı kapalı vaziyette pişmeye bırakılıyor

İzmir Köftesi'nin püf noktaları;

  • Köfte malzemeleri çok iyi yoğrulmalı. Tüm malzemeler birbirine iyice geçmeli.

  • Eğer taze baharat kullanmaktan hoşlanıyorsanız birkaç dal taze kekik, maydanoz v.s. de ekleyebilirsiniz.

  • Sarımsağı köftenin içine eklemek yerine sosuna dişleri bütün şekilde ekleyip aromasını yemeğin tümüne dağıtabilirsiniz.

  • Eğer pratik ve çabu şekilde pişirmek istiyorsanız İzmir köfteyi bizim yaptığımız gibi tencerede yapabilirsiniz. Eğer fırında yapmak isterseniz su miktarını biraz arttırıp fırında da pişirebilirsiniz.

  • Patatesleri çok ince doğramayın, pişerken dağılır gider. Yarım cm kalınlığı ceviz büyüklüğündeki köftenin yanına uygundur.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Et Yemekleri , Köfte Tarifleri , Yemek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Kaylee 23.03.2017

    That's not just the best anrews. It's the bestest answer!

    CEVAPLA