İZMİR KÖFTE

izmir köfte

Çocukluğumda en sevdiğim yemeklerden biriydi. Zaten hangi çocuk köfteyi sevmez ki... Köfte patates ikilisi tüm çocukların ve büyüklerin favori yiyeceğidir. Ben salçayla buluşmuş bu yemeği pilav yanında çok severdim. Halende öyle çok severim. Normal büyük tepside dizip yapacağınız gibi benim gibi tek kişilik güveçlerde hazırlayıp sunabilirsiniz.

Ben güveçteki sunumları çok seviyorum. Yanına pirinç pilavu ve cacıkla kral sofrası olacaktır. :) Şöyle hazırladım:

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

İZMİR KÖFTE Malzemeleri

  • 500 gr. kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • yemek için:
  • 2 adet domates
  • 5-6 adet çarliston biber
  • 4-5 adet patates
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 diş sarımsak

İZMİR KÖFTE Nasıl Yapılır?

  • Kıyma, ekmek içi, baharatları, yumurtayı ve rendelenmiş soğanı güzelce yoğuruyoruz. İyi bir köftenin sırrı iyi yoğurmaktır. Hazırladığınız köfteleri 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu arada patatesleri soyup iri şekilde dilimleyin.
  • Dinlenen köftenizi, cevizden büyük parçalar alarak elinizde uzunlamasına şekil verin. Tepsiye ya da güvece bir köfte bir patates dilimi olarak yerleştirin.
  • Bir kabın içinde 1 domatesi rendeleyin. İçine salçayı, yağı, sarımsak rendesini ve baharatları ekleyip karıştırın. SU ekleyin karıştırıp tepsinin içine dökün. Köftelerin boyunda olmalı sulu karışımınız.
  • Önceden ısınmış 180 derece fırında pişmeye bırakın. Köfteler renk değiştirmeye patateslere pişmeye başladığında üstüne domates dilimi ve biberleri koyun. İlk anda koyarsanız biberler ve domatesler yanar. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Köfte Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • özgen 02.10.2015

    Ellerine sağlık güveçte bir başka güzel olmuştur sevgiler

    CEVAPLA