ERİKLİ TART

erikli tart

Günler şıkır şıkır akıp geçiyor. Havalar ısındıkça bizim buralar güzelleşiyor. Tadı artıyor.  Sabah uyanan Ada ile bahçede biraz uğraşıyoruz. Ortalığı topladıktan sonra Ada'yı hazırlıyorum. Okula bırakıp sahilde yürüyüş yapıyorum. Ardından eve gelip yemek v.s. ile uğraşıyorum. Ada'yı okuldan almaya iniyorum. Ada ve arkadaşlarıyla (Ada'nın arkadaşlarının anneleri benimde arkadaşım olunca keyif katlanıyor) :) çay bahçesinde buluşuyoruz 2-3 saat çamurla, kumlarla, oynayıp çimlerde yuvarlanıyorlar. Bu arada akşam yemeklerini çay bahçesinde yiyorlar. Akşam eve gelip Ada'yı küvete basıyorum. Üstündeki çamurlar bu sayede akıyor :)) Banyodan çıktıktan 5 dakika sonra uyuyor. Sonra Mesut ve benim için dizi ve film keyfi başlıyor.

Mürdüm erikli tartı pek severim. Bu tarifle yarış eder düzeyde.

Dizi ve film keyfiyle iyi giden çayın eşlikçisi bu tartı deneyin :) Erikler çıkmaya başladı. :) Benden söylemesi.

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

ERİKLİ TART Malzemeleri

  • 500 gr. un
  • 250 gr. tereyağ
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • muhallebisi için:
  • 1/2 lt. süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 4-5 adet anjelik erik
  • 1/2 çay bardağı ceviz içi

ERİKLİ TART Nasıl Yapılır?

  • Bir kabın içine un, pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. İçine küçük küçük doğranmış tereyağını ekleyip mikseri çalıştırın. İçine yavaş yavaş buzlu suyu ekleyin. Hamur bir süre sonra tane tane bir hamur olacak. Elinizi bastırdığınızda birbirinizi tutması gerekiyor.
  • Bu halde bir streçe sarıp bastırın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Hamuru buzdolabına koyduğunuzda erikleri ince ince dilimleyin bir kabın içinde şekerle karıştırıp üstüne streç sarıp hamur kadar o da beklesin.
  • Bu arada bir tencerede süt, şeker, un ve yumurta sarısını karıştırın. Ocağın üstünde karıştırarak yoğun muhallebi haline gelene kadar pişirin. Ocaktan alırken vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. SOğumaya bırakın.
  • Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. ve tart tepsinize yerleştirin. Fazlalıkları bıçak yardımıyla kesin. Hamurun artanını buzluğa tıp daha snra kullanabilirsiniz. Tart tepsisindeki hamurun üstünü çatal yardımıyla 7-8 yerinden delin. ve üstüne yağlı kağıt koyun.
  • Tart fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Muhallebimizde soğuk olmalı. Tart hamurunun üstüne muhallebiyi dökün. Yayın. Üstüne erikleri dizin. En üste çekilmiş ceviz serpin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapın afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Tart Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: