Etimek Tatlısı Tarifi

Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Etimek Tatlısı Malzemeleri

• 1 paket etimek
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• şerbet için:
• 2 su bardağı su
• 2 paket krem şanti

Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Ufak bir tencereye tozşekeri koyup ocağın altını kısıktan hafif yüksek derecede açın.
• Tahta bir kaşıkla arada karıştırarak sekerin eriyip karamel haline gelmesini sağlayın. Sekerin çok koyulaşıp yanmamasına dikkat edin.
• Sekerinizin yarısından fazlası eriyip karamel haline geldikten sonra dikkatlice önce bir bardak suyu sekere dokun.
• Seker sertleşip fokurdayacaktır. Buharın sizi yakmamasına dikkat edin. Biraz eriyince kalan suyu da ilave edip kısık ateşte bütün seker eriyene kadar arada karıştırarak şerbetinizi hazırlayın.
• Diktörtgen bir borcama etimeklerinizi yerleştirin ve şerbetinizi dökün. Ve çekmesini bekleyin.
• Yumurta, şeker, sütü iyice çırpıyoruz. İçine un ve nişasta koyup çırpmaya devam ediyoruz. Topak olmamasına dikkat edin. Kısık ateşte koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirin. Dibi tutmaması için sürekli karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Şerbetlenmiş tatlının üzerine muhallebinizi dökün. Ve soğutun. Muhallebi soğuduktan sonra soğuk süt ve krem şantiyi çırpın. Ve soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.