ETİMEK TATLISI

etimek tatlısı

Etimek tatlısı şu dünya üzerinde en bayıla ayıla yediğim tatlıdır. hani 3-4 ay ciddi beslenmemde değişiklik yaptığımdan söz etmiştim. Ciddi de kilo vermiştim. Heh işte o dönem bizim evde yine bugünlerde olduğu gibi tatlılar, yemekler, börekler pişti. Ve ben 1 çatal dahi pişenlerden yemedim. Birebir diyetimi uyguladım. SOnuç elbette başarılı oldu. 16 kiloya veda ettim.

Ama o dönem ben kendimi biliyorum bu tatlı olsaydı var ya diyet miyet hak getire. En zayıf halka olurdum. Yer bitirirdim bu koca tepsiyi :) Ben etimek tatlısını nasıl yapıyorum;

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

ETİMEK TATLISI Malzemeleri

  • 1 paket etimek
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 su bardağı süt
  • 4-5 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • şerbet için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 paket krem şanti

1- Ufak bir tencereye tozşekeri koyup ocağın altını kısıktan hafif yüksek derecede açın.

2- Tahta bir kaşıkla arada karıştırarak sekerin eriyip karamel haline gelmesini sağlayın. Sekerin çok koyulaşıp yanmamasına dikkat edin.

3- Sekerinizin yarısından fazlası eriyip karamel haline geldikten sonra dikkatlice önce bir bardak suyu sekere dokun.

4- Seker sertleşip fokurdayacaktır. Buharın sizi yakmamasına dikkat edin. Biraz eriyince kalan suyu da ilave edip kısık ateşte bütün seker eriyene kadar arada karıştırarak şerbetinizi hazırlayın.

5- Diktörtgen bir borcama etimeklerinizi yerleştirin ve şerbetinizi dökün. Ve çekmesini bekleyin.

6- Yumurta, şeker, sütü iyice çırpıyoruz. İçine un ve nişasta koyup çırpmaya devam ediyoruz. Topak olmamasına dikkat edin. Kısık ateşte koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirin. Dibi tutmaması için sürekli karıştırın ve kısık ateşte pişirin.

6- Şerbetlenmiş tatlının üzerine muhallebinizi dökün. Ve soğutun. Muhallebi soğuduktan sonra soğuk süt ve krem şantiyi çırpın. Ve soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın. En üstüne karamel sosu dökmek isterseniz karamelli kek te ki karamel sosunu hazırlayıp benim ki gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler: Şerbetli Tatlılar

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • love a. 16.07.2013

    Nefis gözüküyor misim :)

    CEVAPLA

  • firdevs 16.07.2013

    Ustü için kullandığınız krem şanti yerine alternatifimiz ne olabilir?
    Sevgiler...

    CEVAPLA

  • YAZAR 17.07.2013

    Firdevs, çikolatalı puding güzel olabilir gibi? Ya da muhallebiyi biraz fazla yapıp hiç birşey koymayın.

    CEVAPLA

  • betül 23.07.2013

    harika gözüküyor ben üçü birarada tatlınızı yaptım harika oldu misafirlerimde çok beğendi :) paylaşımlarınıza bayılıyorum sizi çok takdir ediyorum sevgilerr :))

    CEVAPLA

  • YAZAR 24.07.2013

    Teşekkür ederim Betül. Ne mutlu :)

    CEVAPLA