Ev Yapımı Patates Cipsi

patates cipsi

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak. Kaç kişilik: 2-3

Gururla söylüyorum ki, oğlum 4,5 yaşında ve daha hiç gidip kendisine cips almadım. Bizim eve cips ve kola girmez. En son Ada'nın doğum gününde misafirlere ikram etmek için koliyle kola almışız. Depoda bir kısmı kalmış. Geçenlerde temizlerken elime geldi. Son kullanma tarihi geçmiş, hepsi çöp :)) Neyse ne diyordum cips, çocukların bayıldığı bir lezzet. Ben hazır paket cipslerden hoşlanmam, içine konulan aromaların kokusundan nefret ederim. Ama oğlum dışardayken arkadaşlarının elinde ya da gittiğimiz doğum gününde partilerde gördüğünde elbette tadına bakıp her çocuk gibi seviyor. Eee onu yerken etrafa yıka yakıla bıraaaak o zararlı diye bağrınarak gidip elinden almıyorum. Sadece çok fazla yememesi gerektiğini hatırlatıyorum. Çünkü biliyorum ki elinden çekip alırsam o aldığım şeye karşı daha fazla ilgi duyacak..

Geçenlerde paketli gıdaların içine konulan bazı maddelerin sağlımıza zararlı olduğundan söz ettik. Mısır şurubunu anlattım kendisine.. :) Sonra konu cipse geldi, mesela cips çok lezzetli bişi çokmu zararlı dedi, sonra keşke evde yapsan anne dedi. Bir anda evde hiç cips yapmadığımı düşündüm. Ada'ya haftada bir patates kızartması yapıyorum. Köfte yanına.. Ama cips .. Denemeliyim dedim girdim mutfağa..

Patates cipsi yapmanın en önemli kısmı patatesleri incecik dilimlemekti. Rendelerin yanlarında bulunan gneiş alanlar bunun için yapılmıştı ama maalesef birçok rendenin bu kısmı kullanılma kullanılmaya keskinliğini kaybetmiş oluyor. Ve zorlanıyorsunuz. Ben de neyle yapılabilir diye düşünürken elde kabakların kabuklarını soyulan apartı kullanabilirim diye düşündüm. Tataaam hem şipşak doğrayabiliyordum hem de oldukça ince oluyordu.

İkinci kısım ise patatesin üstünde ki sıvıyı tamamen kurutmalıydım bu esnada nişastasından da arındırabildiğim kadar arındırmalıydım. Kağıt havlu üstüne serip tüm patates dilimlerini kurulayacak şekilde havluyla elimle bastırarak sularını ve nişastalarını temizledim..

Üçüncü mesele ise kızartma meselesi patates sayınıza göre tavaya yağ koyun. Patatesler birbirine yapışmayacak değmeyecek şekilde tavaya koymalısınız ve patatesin dışında hafif pembelik olup sertlik olmaya başladığında tek tek çevirip, hemen ocaktan almalısınız. Harlı ateşte pişirin ama çok fazla kızartırsanız yanık tadı ağzınıza gelir hafif pembeleşmesi yeterli..

Ve tatlandırma kısmına gelelim. Eğer cipsiniz baharatlı olsun istiyorsanız kurulama işlemi bittikten sonra istediğiniz baharatları hafif serperek elinizle ovarak yapıştırın. Sade hali de oldukça lezzetli oluyor..

İsterseniz patates ipsi tarifine geçelim hemen;

Malzemeler

  • büyük 1 adet patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1- Yukarıda yazıda anlattığım püf noktalarını lütfen okuyunuz. Patatesin kabuklarını soyup, yıkayıp, rendenin cips kısmıyla ya da kabak soyma aparatıyla incecik dilimleyin. Kağıt havlu ya da normal bir havluyla tüm patates dilimlerinin suyunu ve nişastasını hafifçe elinizle bastırarak çekin. Eğer baharat koymak istiyorsanız arzunuza göre baharat koyun (ben kırmızı toz biber ve kekik koydum ) Eğer sade yapacaksanız tuzu patates dilimlerinin üstüne serpip elinzile hafifçe ovarak yedirin.
2- Bir tavayı kızdırın yağı koyun. Yağ kızdığında patatesler birbirine değmeden patates dilimlerini kızgın yağ dolu tavaya dizin. Büyük ocakta yapın.. Etrafı hafif pembeleşmeye başlayıp sertleşmeye başladığında hemen ters çevirin birkaç saniye içinde kağıt havlu sarılı tabağa alın. Tüm patatesler için aynı işlemi yapın. Sakın üstünü kapakla v.s. örtmeyin yumşar.. Afiyet olsun..

patates cipsi

Bu arada not: Biz 3 kişiyiz. Patates cipsini yemek yanına yapmışsam rahat rahat 1 büyük patates bize yetiyor.. Çok ince dilimlendiği için bol oluyor.. :)

Kategoriler: Garnitürler , Çocuk Yemekleri , Abur Cubur , Yemek Tarifleri

Önerilen Tarifler:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Gönül 05.12.2014

    Merhaba,
    Tavada değilde fırında yağlı kağıtta kızartabilir miyiz?

    CEVAPLA

  • sudenur k. 12.06.2015

    ya siz
    in yuzunuden el yapımı patetesı yaparken rendeyle elımı kestım of yaaaaaaa

    CEVAPLA

  • dünya 23.09.2015

    çok pıratik .evde yapılacak tarif ve çok lezetli herkez yapabilecek lerini düşünüyorum

    CEVAPLA

  • feyzanur 05.12.2015

    ya çok guzel yapiyo olmalisiniz

    CEVAPLA

  • damla 26.02.2016

    olmadı kandırıkçı neyse patetese çevirdim

    CEVAPLA

  • Nicat 16.03.2016

    yanlış söylüyosunun Alınma daha iyi.

    CEVAPLA

  • isimsiz 24.03.2016

    Çok güzel

    CEVAPLA

  • isimsiz 24.03.2016

    Tavada olur mu

    CEVAPLA

  • isimsiz 24.03.2016

    Tava da olur mu

    CEVAPLA

  • damla 02.04.2016

    çok güzel

    CEVAPLA

  • SELİN 20.04.2016

    MARKETTEN ALDIKLARIMIZA BENZİYORMU

    CEVAPLA

  • Ktpj 26.05.2016

    Tabi

    CEVAPLA

  • Yok y. 31.05.2016

    Kızartma sanki çocuğa daha sağlıklı. Hiç tadını bilmez oğlum abur cuburun

    CEVAPLA

  • nisa 31.05.2016

    çok güzellllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

    CEVAPLA

  • yaren 07.06.2016

    Çok güzel olmuş bide biz yapalum

    CEVAPLA

  • DİLEKKKKK 13.09.2016

    Marketdekilere benziyor

    CEVAPLA

  • Nisanur 13.09.2016

    Bencede cooooook begendim

    CEVAPLA

  • Zeynep a. 13.09.2016

    Tesekurler ....tavada yapiliyormu

    CEVAPLA

  • Dilek 13.09.2016

    Gerceten guzel oluyormu

    CEVAPLA

  • Yasemin 13.09.2016

    Evet tavada yapiliyor

    CEVAPLA

  • NİSA 13.09.2016

    Himmmmm firinda daha guzel bence sizce

    CEVAPLA

  • CANSU 23.09.2016

    İyu bari da guzelsede biz da yapalum ...

    CEVAPLA

  • barbaran 28.09.2016

    Eh deneyelim bakalim

    CEVAPLA

  • imam h. 28.12.2016

    bunlar benim işime yaramaz ellerimi yoramamm

    CEVAPLA

  • DİLEK N. 28.12.2016

    YAPIN BARE GÖZEL OLSUUN BUNE LAN CİPS DİYE YEMEM BUNU SİZE AFİYET OLSUN YEMEYİN DE YANINDA YATIN COK GUZEL OLMUS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    CEVAPLA

  • DİLEK N. 28.12.2016

    YAPIN BARE GÖZEL OLSUUN BUNE LAN CİPS DİYE YEMEM BUNU SİZE AFİYET OLSUN YEMEYİN DE YANINDA YATIN ,

    CEVAPLA

  • BEYAZ 21.01.2017

    Ay yaptim normal patates kizarmasinin yanmisi gibi oldu .Firindsa daha guzel oluyor.

    CEVAPLA

  • Gülçin 29.01.2017

    Hımmmmmmmmmm cok güzellll

    CEVAPLA

  • nur 04.02.2017

    eh bizde yapalım artık hem çok güzel gözüküyor ayrıca sağlıklı ve lezzetli

    CEVAPLA

  • isimsiz 15.02.2017

    ,i

    CEVAPLA

  • Emeĺ 28.02.2017

    Denicem

    CEVAPLA

  • Dilek 10.05.2017

    Iy iğrenç kesinlikle denemeyin tadı kotu görünüşe bakmayın.

    CEVAPLA

  • Selma 10.05.2017

    Fırında da güzel ama yinede o bile yenmiyor

    CEVAPLA

  • merve 12.05.2017

    ıyyy igrenc kesinlikle denemeyin bile ıyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    CEVAPLA

  • NURCAN 10.07.2017

    Kafa tasinda corba karistirilirmi

    CEVAPLA

  • NURCAN D. 10.07.2017

    Anne sutunden yogurt yapilirmi

    CEVAPLA

  • NURCAN D. 10.07.2017

    Ey ruhgeldiysen camasirlari yika ortaligi topla en onemlisi cipsiyi yap kapiyi yavasca cek ve git

    CEVAPLA

  • NURCAN D. 10.07.2017

    Bunu gorenler lutvn yorumyazin

    CEVAPLA

  • NURCAN D. 10.07.2017

    Emir buyuk yerden yazin ulannn beni kadir inanira baglamayin

    CEVAPLA

  • Ayşegül 21.01.2018

    Bence çok bilgi veriyo sayesinde yapmayı öğrendim

    CEVAPLA

  • ezgi 06.06.2018

    ıyyyy igrenc ya yanmıs patates kızartması

    CEVAPLA

  • nurcan 06.06.2018

    dilek napıyn gııı

    CEVAPLA

  • nurcan 06.06.2018

    su saat yorumlarına inanan varsa mej atsın inanmayanlarda atsın

    CEVAPLA

  • dilek 06.06.2018

    knk saat yorumlarına inanan varmı nurcan

    CEVAPLA

  • dilek 06.06.2018

    napıyım knk ole okulda oturyom sen napıyon gıııııı

    CEVAPLA

  • nurser 06.06.2018

    heyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy bu muhtesem ya tadı cok gozel sizedetavsiye ederim hic bu kadar gozel bisy bklemiyodm

    CEVAPLA

  • nurcan 06.06.2018

    senle aynı seyi ypıym knk bnde senn ynda oturuyom

    CEVAPLA

  • dilek 06.06.2018

    canım sıkıldı nurcan yaaaa cok ozledim seni dermişim hi hi hi

    CEVAPLA

  • ask 06.06.2018

    seni tanıdıgım gun takvimin en guzel yapragıydı

    CEVAPLA

  • nurser 06.06.2018

    ellerimi tutan ellerin cennete götüren rehberim olsun

    CEVAPLA

  • DİLEK 06.06.2018

    bir omur seni sevmeyi niyetlensem allah kabul etsin dermisin

    CEVAPLA

  • nurser 06.06.2018

    SERHAT SENI COOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOKKKKKKKKKKKKKKKKKK SEVİYORUMM

    CEVAPLA

  • DİLEM 06.06.2018

    EMRAH SENİ COOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK SEVİYORUMMMM

    CEVAPLA