Fransız Ekmeği Tarifi

Hazırlık:50 dak. Pişirme:50 dak.

Fransız Ekmeği Malzemeleri

• ılık 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 3 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un
• iç malzemeler:
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Fransız Ekmeği Nasıl Yapılır?

• Hamur için: Ilık sütde mayayı ve şekeri eritin. Kabarması için 10 dakika bekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanması için bekleyin.
• İçi için: Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp tereyağında öldürün. Pembeleştikten sonra ocağın altını kapatıp ince ince doğradığımız maydonozları ekleyip karıştırın.
• Hamur mayalandıktan sonra (hamur 2 katı büyümeli) Hamuru oklava yardımıyla açın. Yaklaşık 1 cm. kalınlığındaki hamurun içine iç malzemesini yayın. Rulo yapıp resimdeki şekli veya isteğe göre şekil verin. Fırına sürmeden önce 1 saat tepside mayalanmasını bekleyin.
• Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörekotu sürüp 260 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun ...