ISPANAKLI HAVUÇLU BÖREK

ıspanaklı havuçlu börek

Hani geçen günlerde bir masa paylaşmıştım sizinle anneler-çocuklar partisinden. Heh işte o masadan bir tarif daha. Arkadaş ne bereketli masaymış, yaz yaz bitmiyor. :)

Nefis bir tarif, Eda'cığıma ait. Yakında Eda'nın tariflerini onun sayfasından ulaşır duruma geleceksiniz. Hazırlık yapıyor. :) Başladığında buradan duyururum. Bu börek benim unlu böreğin değişik bir versiyonu. Yiyenler 10 yıldız verdiler. Elde açılmış gibi bir lezzeti var. Yapması kolay.

Şöyle hazırlanıyor;

Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

ISPANAKLI HAVUÇLU BÖREK Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • içine sürülmek için:
  • eritilmiş 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un (eğer az gelirse ekleyebilirsiniz)
  • orta boy 2 adet patates
  • 300 gr. ıspanak
  • orta boy 2 adet havuç
  • 1 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 adet yumurta sarısı

ISPANAKLI HAVUÇLU BÖREK Nasıl Yapılır?

  • Yufkayı tezgaha yayıyoruz. Sos tavasında erittiğiniz tereyağının içine zeytinyağı ya da sıvı yağ ekliyoruz. Tezgaha yaydığınız yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde fırça yardımıyla sürüyoruz.
  • Çay süzgeciyle yağlanmış yufkanın üzerine un eliyoruz. Yufkayı kenarları üst üste gelecek şekilde ikiye katlıyoruz.
  • Haşlanmış patatesin içine havuç rendeliyoruz. Baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Bir kasede ince doğranmış ıspanağı çok az tuzla ellerimizle ovuyoruz.
  • İkiye katladığımız yufkanın üstüne yağ sürüyoruz üstüne patatesli havuçlu karışımdan serpiyoruz. Onun üzerine ıspanaklardan koyup uzun kenardan başlayarak rulo yapıyoruz. Yaptığımız rulodan 3 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
  • İkinci yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Kategoriler: Börek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • duygu 13.11.2013

    yapılışını anlatışınız biraz eksik bence. 2.yufka da birinci gibi mi yapılacak yoksa 1. yufkanın üzerine mi serilecek?

    CEVAPLA

  • YAZAR 13.11.2013

    Duygu, aynı işlem ikinciye de uygulanacak. Yazmışım ama sanırım gözünüzden kaçmış.

    CEVAPLA

  • firdevs 14.11.2013

    Merhabalar,
    Yufkaya un sermek ne işe yarıyor? Merak ettim? Ben yaptığım isin neyi sağladığını ögrenmek isterim de.

    Sevgiler....

    CEVAPLA

  • YAZAR 14.11.2013

    Firdevs, yerken elde açılmış bir börek yiyormuşsunuz hissine kapılıyorsunuz.

    CEVAPLA