BARBUNYA PİLAKİ

barbunya pilaki

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Geçen sene nasıl bir barbunya merakı sardıysa beni buzluğun yarısından çoğu barbunyaydı.. Tahmin edersiniz ki bizim evde kış, bahar yaz sürekli barbunya yendi. Neyse ki her öğün birkaç kaşık zeytinyağlı yemeyi seviyoruz da evde isyan bayrağı açılmadan buzluktaki barbunyaları bitirdik . :)

Bu sene kendime engel olup 5-6 pişirimlik ancak koyacağım. Sanki geçen sene ömür boyu yetecek kadar yemişiz gibi geliyor. :)

Ama evde bu kadar pişmesine rağmen blogunda tarif varmıydı derseniz yokmuş :) Bugün bir okuyucum tarif isteyince fark ettim. İnci'nin doğum günü sofrasından yukarıdaki barbunya.

Ben barbunya pilakiyi nasıl yapıyorum kısmına gelince. Şöyle ; :) Tarifi;

Malzemeler

  • 500 gr ayıklanmış barbunya
  • 1 büyük patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 500 gr. domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet kesmeşeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

1- Taze barbunyaları ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Soğanları küpler halinde doğruyoruz, yeşil biber, havuç, patatesleri de küp küp doğruyoruz.

2- Zeytinyağında soğanları havucu hafifçe çeviriyoruz. Patatesleri ekliyoruz. Birazda üçünü kavuruyoruz. Barbunyaları, bir tatlı kaşığı salçayı ve küp küp doğranmış domatesleri, sarımsakları ekliyoruz. şeker ve tuzu ilave edip 1,5 çay bardağı sıcak suyu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Barbunyalar yumşayınca ocağın altını kapatıyoruz.

3- Soğuduktan sonra üstüne ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Kategoriler: Bakliyat Yemekleri , Zeytinyağlılar

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Sosyal Medya Hesaplarımız: