BARBUNYA PİLAKİ

Barbunya Pilaki

Pilaki demek içine soğan, sarımsak, maydanoz, havuç gibi şeyler katılarak zeytinyağıyla pişirilen yemeklere deniyor. En ünlü pilaki de tahmin edeceğiniz gibi barbunya pilakidir. Barbunya pilaki bir gün buzdolabında üstü kapalı vaziyette bekletilirse lezzetine lezzet katacaktır. Zeytinyağlılarda eğer domates varsa mutlaka kesmeşeker ilave ediyoruz. Domatesin asiti bu sayede bloke oluyor. Ve daha lezzetli oluyor.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 8-10 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 25 dak.

BARBUNYA PİLAKİ Malzemeleri

  • 500 gr ayıklanmış barbunya
  • 1 büyük patates
  • 1 orta boy havuç
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kesmeşeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

BARBUNYA PİLAKİ Nasıl Yapılır?

  • Taze barbunyaları ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Soğanları küpler halinde doğruyoruz, havuç, patatesleri de küp küp doğruyoruz.
  • Zeytinyağında soğanları ve havucu hafifçe çeviriyoruz. Patatesleri ekliyoruz. Birazda üçünü kavuruyoruz. Barbunyaları, bir tatlı kaşığı salçayı ve küp küp doğranmış domatesleri, sarımsakları ekliyoruz. şeker ve tuzu ilave edip 1,5 çay bardağı sıcak suyu da ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
  • Barbunyalar yumşayınca ocağın altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra üstüne ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

BARBUNYA PİLAKİ Püf Noktaları

Havuç ve patates gibi sebzeleri barbunya büyüklüğündeki küpler halinde doğramalısınız. Hem daha orantılı pişecektir. Hem de görüntüsü harika görünecektir.
Servis öncesi zeytinyağı gezdirin.

BARBUNYA PİLAKİ İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişirirseniz daha lezzetli olacaktır.

BARBUNYA PİLAKİ İçin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Barbunya besin değeri nedir?

Karbonhidrat 25.14 g 4.3 g
Lif 9.8 g 16.7 g
Protein 9.3 g 15.8 g
Yağ 2.2 g 3.7 g

Barbunya pilaki nasıl pişirilir?

Barbunya pilaki düdüklüde pişirilebileceği gibi normal çelik tencerede de pişirebilirsiniz.

Düdüklü tencerede barbunya ne kadar sürede pişer?

Düdüklü tencerede pişme süresi tencereden tencereye değişiyor. taze barbunya ise benim tefal düdüklü tencerem kaynamaya başladıktan sonra 15 dakikada pişiriyor.

Barbunya da hangi vitamin var?

Barbunya da A vitamini ve B6 vitamini bulunmaktadır.

Kuru barbunya pilaki yapılır mı?

Elbette yapılır. Ama tazesiyle daha lezzetli oluyor.

Barbunya buzlukta saklanır mı?

Saklayabilirsiniz. Ayıkladığınız barbunyaları buzdolabı poşetine koyup ağzını kapatın ve buzluğa kaldırın 6 ay içinde tüketmeye çalışın.

Barbunya pilaki salatası yapılır mı?

Elbette yapılır.

Barbunya pilaki kaç kalori?

Orta porsiyon bir barbunya pilaki 390 kcal. dir.

Barbunya pilaki yanına ne gider?

Yanına bulgur pilavıyla biz çok seviyoruz. Ama meze olarak yapacaksanız istediğiniz ana yemekler servis edebilirsiniz.

Barbunya pilaki kilo yapar mı?

Bakliyatlar ne kadar kilo yapıyorsa barbunya da aynı şekilde kilo yapacaktır.

Barbunya pilaki gaz yapar mı?

Taze barbunya pilaki daha az gaz yapar kuru barbunya pilaki gaz yapar maalesef.

Barbunya pilaki buzdolabında kaç gün kalır?

4 günden fazla bekletmeyin. tazeliğini kaybeder.

Adım Adım Fotoğraflar:

Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz
Küp küp doğranmış havuç ve patatesler ilave ediliyor
Havuç patates ve soğan kavruluyor
Barbunyalar ekleniyor
Küp domatesleri ve salçayı ekliyoruz
Barbunya karıştırılıyor
Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz
Barbunya servise hazır

Önerilen Tarifler:

Önerilen Yazılar:

Kategoriler: Bakliyat Yemekleri , Meze Tarifleri , Sebze Yemekleri , Zeytinyağlılar

Etiketler: barbunya , meze , mezeler , zeytinyağlı barbunya , zeytinyağlılar

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: