Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı yemekler Ege'den, Akdeniz'den gelen güzel bir esinti gibi sofralarımızı süsler. Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin ilk yöneldiği yemeklerdendir aynı zamanda. Birbirinden güzel ve farklı zeytinyağlı tarifleri adım adım açıklamalı ve videolar ile hazırladık. Gereken tüm bilgiler ve püf noktaları ile siz de evde kolayca yapabilirsiniz.
Karalahana Kavurması Tarifi
Yıllar önce kendisiyle bir restaurantda karşılaştık. O ana kadar sadece ismini biliyordum.
Pırasa Yemeği Tarifi
PIRASA YEMEĞİ nasıl yapılır? Bu sorunun cevabını yazımızda bulabileceksiniz.
Portakallı Kereviz Tarifi
Kereviz besin değeri çok yüksek olan, kalori bakımındanda çok düşük olan bir sebze.
Lahana Kavurması Tarifi
Kimisi nefret eder, kimisi fanatiğidir. Eşim kokusuna bile dayanamaz, ben kahvaltıda bile olsa yerim.
Kabak Yemeği Tarifi
Kabak eğer yağla buluşmuşsa yani kızartılarak yemek yapılmışsa inanılmaz lezzetli olur. Mücveri, ya da kabak kızartması gibi.
Ahtapot Nasıl Haşlanır? Nasıl Pişirilir?
Geçtiğimiz hafta balıkçımızda ahtapot gördüm. Hayatımda ahtapot pişirmemiş biri olarak hangi cesaretle aldım bilmiyorum..
İmam Bayıldı Tarifi
Kıymalı haline karnıyarık denilen , bol soğanlı sarımsaklı domatesli hazırlanan haline imam bayıldı denilen patlıcanın en güzel hallerinden biri.
Sultani Bezelye Yemeği Tarifi
Uzun zamandır merak ettiğim ama kısacık süre içerisinde alıp pişiremediğim bir sebzedir sultani bezelye bu sene o döneme denk geldim ve koşa koşa gidip 2 kilo aldım.
Brüksel Lahanası Tarifi
Brüksel lahansıyla yapılan çok kolay salata dışında bizim evin kışın en sık yapılan lezzeti zeytinyağlı brüksel lahanası tarifidir.
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Havaların ısınmasıyla sebzeler bollaşıyor. Benim en sevdiğim sebzelerden biridir taze fasulye.
Taze Bakladan Fava Tarifi
Taze bakladan fava: iç baklayla yapılan fava kadar leziz başka meze bilmiyorum.
Saray Usulü Biber Dolması
Nefis ev yemeklerinin başını bize göre biber dolması çekiyor. Hele İstanbul usulü yapılmışsa değmeyin keyfimize.
Enginar Yemeği Tarifi
Enginar, kereviz gibi sebzeleri kokusu ve aroması sebebiyle tüketmekte zorlanıyorsanız bu tarifimiz tam size göre.
Barbunya Pilaki Tarifi
Pilaki içine soğan, sarımsak, maydanoz, havuç gibi şeyler katılarak zeytinyağıyla pişirilen yemeklere deniyor.
İç Baklalı Enginar
Enginarlı tariflerin her birini ayrı severiz. Ama iç bakla kadar enginara yakışan başka bir lezzet düşünemiyoruz.
Fasulye Kavurması Tarifi
Kolay, hafif bir sebze yemeğine kimse hayır diyemez.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcan Türk Mutfağının vazgeçilmez sebzesi hele yazın sofralardan eksik etmediğimiz bir malzemedir.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya: Zeytinyağlıları yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta domates konuluyorsa mutlaka asidini bloke etmek için şeker konulmasıdır.
Yeşil Domates Yemeği Tarifi
Yeşil Domates Yemeği: yeşil domates daha çok turşuda kullanılan bir malzeme.
Semizotu Yemeği Tarifi
Semizotu sağlık için çok önemli bir ot. Hele hele yabani semizotunu bulursanız sakın kaçırmayın.
Sade Enginar Yemeği Tarifi
Enginar yemeğinin bu versiyonu bence göre enginarın en nefis şekillerinden biri. Çok basit, pratik, az malzemeli ama çok lezzetli.
Favalı Enginar Tarifi
Favalı enginar: görüntüsü çok şık, lezzetli bir tarif.
Fasulye Diblesi Tarifi
Karadeniz mutfağından çıkıp Anadolu'nun çeşitli yerlerine yayılmış fasulye diblesi çeşit çeşit sebzelerle de yapılabiliyor.
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz börülcesi gerçekten deniz kenarında yetişen enteresan bir bitki. mezesi muazzam oluyor.
Baklalı Yaprak SarmasıTarifi
Yaprak sarmasını bir de bakla ile deneyin. Baklalı sarma tarifimizi bulgurla hazırladık ve et kullanmadık.
Bakla Yemeği Tarifi
Bakla besin değeri çok yüksek olan bir sebze. Vitamin ve protein açısından çok zengindir.
Ayvalı Kereviz Yemeği Tarifi
Ayva Osmanlı mutfağında meyve özellikle zeytinyağlılarda çok kullanılmaktadır.
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Zeytinyağlı Yer Elması nefis bir tarif.
Zeytinyağlı Havuç Tarifi
Bence zeytinyağlılar arasında en keyifli olanı zeytinyağlı pirinçli havuç yemeğidir.
Zeytinyağlı Fasulye Tarifi
Evimize her hafta mutlaka taze fasulye alınır ve zeytinyağlı olarak pişer.
Zeytinyağlı Enginar
Enginar mutfağımın vazgeçilmezi. O kadar sık yaparım ki... Çeşit çeşit, farklı şekillerde kullanırım.
Zeytinyağlı Domatesli Enginar Tarifi
Bana göre en hafif, en lezzetli enginar çeşitlerinden. Az malzemeli özellikle domatesin mevsiminde lezzetine doyum olmaz.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Bu zeytinyağlı dolmanın özelliği tadının ekşi olmaması. Bu tadı elde etmek için fıstık, kuş üzümü gibi şeyleri kullanmadık.
Zeytinliler ve Zeytinyağlı Yemekler Lezzet Yarışması KKTC 2007
KKTC 2007
Günlerdir Kıbrıs'ta bir festival hazırlığı var. Zeytin festivali.
Taze Fasulye Kavurması Tarifi
Taze fasulye Kavurması: taze fasülyenin her çeşidi güzel olur. Etlisini de zeytinyağlısını da pek severim.
Taze Fasulye Dizmesi Tarifi
Taze Fasulye Dizmesi: üzerindeki domatesli sos ile harika bir fasulye dizme tarifi.
Taze Bakla Salatası Tarifi
Taze bakla pişireceğim zaman hemen enginar ararım. Yemeğini yaparken mutlaka bir iki tane enginar doğrarım.
Sultani Bezelyeli Enginar Tarifi
Sultani bezelyeyi pazarda gördüğüm anda baharın geldiğini anlarım.
Rus Salatası Tarifi
Rus salatası davet menülerinde yer verip meze olarak sofrada sunabileceğiniz klasik bir tarif.
Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi
Hem çok hafif, hem lezzetli bir yemek. Zeytinyağlı yapıldığı için soğuk meze olarak, salata gibi de tüketilebilir.
Patlıcan Söğürme Tarifi
Antep yöresinin yemeklerinden birisi olan Patlıcan Söğürme tarifi.
Nohutlu Tavuklu Enginar Salatası Tarifi
Bizim evde enginar çok sık pişer. Enginar döneminde sanırım haftanın 4 günü enginar vardır.
Mantar Dolması Tarifi
Mantar Dolması güzel bir sunuma sahip çok lezzetli bir tarif. Yapması da çok kolay olan bir tarif.
Kolay Enginar Tarifi
Enginar, denince dururum. Bir davet sofrasında olmazsa olmazımdır.
Karışık Zeytinyağlı Tarifi
Karışık Zeytinyağlı: tavada sotelenmiş karışık zeytinyağlı tabağı nefis oldu.
Kabaklı Enginar Tarifi
Kabaklı Enginar: diyette olanların düşünmeden deneyebileceği bir tarif. Hem çok lezzetli , hem hafif. Hem de sağlıklı :))
Fava Tarifi
Fava nedir? Fava neyden yapılır? hemen cevaplayalım: fava kuru bakladan yapılan nefis bir zeytin yağlı mezedir.
Enginarlı Yaprak Sarma Tarifi
Enginarlı Yaprak Sarma çok lezzetli bir sarma tarifi. Özelliği pirinç yanında küçük doğranmış enginar parçaları içermesi.
Enginarlı Pilav Tarifi
Enginarlı Pilav: enginar çanağında sunulan nefis enginarlı pilav tarifi.
Düğmeli Kereviz Tarifi
Düğmeli Kereviz: kerevize en yakışan şey, portakal..
Domates Çanağında Bezelye Tarifi
Domates çanağında bezelye: bir davet menğsğ için hazırlayıp görüntüsünü ve tadını çok sevdiğim bir tarif oldu.
Diyet İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Türk mutfağının klasiklerinden birisidir. Ancak yağda kızardığı için diyet listelerinde yer verilmez.