FASÜLYE DİBLESİ

Fasülye Diblesi

Karadeniz mutfağından çıkıp Anadolu'nun çeşitli yerlerine yayılmış fasülye diblesi çeşit çeşit sebzelerle de yapılabiliyor. Patlıcan, lahana, patates gibi sebzelere pirinç katılarak yapılan ve genelde soğuk olarak tüketilen bir ara yemektir. Ama elbette sevenleri için doyurucu bir ana yemekte olacaktır. Taze fasülyeyi kurutan Karadenizliler tazesiyle yaptıkları gibi kurusuyla da pişirilebilir. Her ikisi de çok lezzetli olacaktır.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 20 dak.

FASÜLYE DİBLESİ Malzemeleri

  • 300 gr taze fasulye
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1-2 adet domates
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

FASÜLYE DİBLESİ Nasıl Yapılır?

  • Yağda soğanımızı kavuruyoruz. Pembeleştiğinde ayıklanıp küçük küçük doğranmış fasülyelerimizi ekleyelim.
  • 3-4 dakika fasülyeler sararana kadar kavuralım. Kavrulan fasülyelerin içine küçük doğranmış biberleri, ve domates rendesini ekleyip karıştıralım.
  • Üstünü hafifçe geçecek kadar su koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişen ve suyunu oldukça çeken fasülyelerin içine yıkanmış pirincimizi ekleyelim. Baharatlarıda ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  • Suyunu çekip pişen yemeğimizin altını kapatalım. Dinlendirelim. Ilık ya da soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

FASÜLYE DİBLESİ Püf Noktaları

Domatesin zamanında yapılırsa yemeye doyulmaz.

FASÜLYE DİBLESİ İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ocakta pişirilecek.

FASÜLYE DİBLESİ İçin Servis Önerisi

Davet sofralarında yancı olarak ikram edilebilir.

Soru ve Cevaplar

Fasülye diblesi bulgurlu yapılır mı?

Elbette dilerseniz pirinç yerine bulgurla da pişirebilirsiniz.

Fasülye diblesi yanına ne gider?

Biz fasülye diblesini ana yemek olarak yapmışsak yanına kuru cacığı çok yakıştırıyoruz, zeytinyağlı olarak yancı olarak hazırlamışsak her türlü et yemeğinin yanına çok yakıştırıyoruz.

Dible ne demek?

Karadeniz mutfağına ait bir yemek. Her türlü kuru ya da taze sebze ile yapılan, içine pirinç ya da bulgur ilavesiyle pişirilen yemeğe deniyor.

Düdüklü tencerede fasülye diblesi yapılır mı?

Elbette düdüklüde de pişirebilirsiniz. Sebzeyi düdüklüde yumuşayıncaya kadar pişirip, pirinç ilavesi yapabilirsiniz.

Verdiğiniz tarif Giresun diblesi mi?

Evet giresun diblesi de aynı bu tarifteki gibidir.

Fasülye turşusu diblesi yapılır mı?

Fasülye turşusu kavurması yapıldığı gibi dible olarakta hazırlayabilirsiniz.

Fırında fasülye diblesi yapılır mı?

Fasülyeyi haşlama aşamasında yapıp fırın tepsisine alabilirsiniz. Derin bir tepsiye pirinci öyle ekleyin ve su takviyesinde bulunan , ara ara fırından çıkarıp karıştırın öyle pişirin.

Fasülye diblesi kaç kalori?

Orta boy fasülye diblesi 140 kcal. dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Soğanlar zeytinyağında kavruluyor
Kavrulan soğanların üstüne domates rendesi ekleniyor
Karışıma fasülye ilave ediliyor
Haşlanan fasülyenin üzerine yıkanmış pirinci dahil ediyoruz
Su ekleyip karıştırıp, kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz
Fasülye diblesi hazır, servis tabağına alıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Bakliyat Yemekleri , Karadeniz Yemekleri , Meze Tarifleri , Zeytinyağlılar

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: