İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Tarifi

Kıymalı haline karnıyarık denilen , bol soğanlı sarımsaklı domatesli hazırlanan haline imam bayıldı denilen patlıcanın en güzel hallerinden biri.

DEVAMINI OKU

Zeytinyağlı olması itibariyle soğuk servis yapılmalıdır. Özellikle bir gün beklediğinde lezzeti katlanacaktır. Davet sofralarında zeytinyağlı olarak ikram edilecekse seçilen patlıcanın küçük tombul olmasına özen gösterin. Mevsiminde ki domates, biberlerle harika olacaktır. Patlıcanı illa kızartmak zorunda değilsiniz, közleyerek de diyet imam bayıldı yapabilirsiniz.

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 25 dak.

İmam Bayıldı Tarifi Malzemeleri

  • 6-7 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 3-4 adet çarliston biber
  • 1 avuç maydanoz
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kesmeşeker
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı sıvı yağ

İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 30 dakika bekletip acısını alıyoruz. Ardından mutfak havlusuyla kurulayıp kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alıyoruz. Yağını süzdürüyoruz.
  • Bir tavada küp küp doğranmış soğan (ben iri seviyorum) sarımsak, biberi zeytinyağıyla kavuruyoruz. İçine küp doğranmış domatesi, tuzu ve şekeri ekliyoruz. Suyu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Ocaktan indirdiğimizde ince kıyılmış maydanozu ekleyip patlıcanların ortasını kaşık yardımıyla açıp koyuyoruz.
  • Fırın tepsisine diziyoruz. Bir kapta salçayı sıcak suyla eritiyoruz. Ve tepsiye sosu bışaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Soğuk servis yapıyoruz. İmam bayıldımız hazır. afiyet olsun.
Youtube İçin:

İmam Bayıldı Tarifi Püf Noktaları

* Patlıcanları alacalı soyduktan sonra mutlaka tuzlu suda bekletiniz. Acısını çıkaracak ve kararmayacaktır.
* Patlıcanları mutlaka kızgın yağda kızartın, kızmamış yağda kızartırsanız çok yağ çekecektir. Ve patlıcanları kızartmaya atmadan önce iyice kurulayın.
* Fırına verdiğinizde sosu içine çekecektir ve patlıcanla iç harç bir bütün olacaktır. Fırınınız yoksa yayvan bir tencerede kapak kapalı olarak kısık ateşte pişirebilirsiniz.

İmam Bayıldı Tarifi İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

İmam Bayıldı Tarifi İçin Servis Önerisi

Üstünü yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Mutlaka soğuk servis etmelisiniz.

Soru ve Cevaplar

Patatesli imam bayıldı yapılır mı?

Patatesli imam bayıldı iki şekilde yapılıyor?
* Patatesin içi oyulur, tavada kızartılır ve içi bu iç harçla doldurulur.
* Ya da imam bayıldı bizim bu tarife göre uygulanır tepsiye konulur, kızaran iri patates dilimleri de tepsiye konulup soslanıp fırınlanır.

İmam bayıldı tarifini tencerede yapabilir miyiz?

Elbette, fırınınız yoksa yayvan bir tenecereye koyarak kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Kıymalı imam bayıldı yapılır mı?

Kıymalı imam bayıldı karnıyarık oluyor. Elbette yapılır..

Kolay imam bayıldı tarifi arıyorum, nasıl pratik hale getirebilirim?

Aslında bu tarifimiz oldukça kolay. Deneyin göreceksiniz.

Adana usulü imam bayıldı tarifinde ne fark var?

Patlıcanları dilimleyip kızartıyoruz, biberleri de kızartıyoruz. Domatesli sos hazırlayıp tepsiye kat kat koyarak fırınlıyoruz.

Yalancı imam bayıldı nasıl yapılır?

Yalancı imam bayıldı için dilimlenen patlıcanlar kızartılıp tepsiye alınır, sos üzerine dökülüp fırınlanır. İçini doldurma kısmı olmayacaktır, daha kolay olacaktır.

Adım Adım Fotoğraflar:

Patlıcanlar alacalı soyuluyor
Tuzlu suda acısını çıkardığımız patlıcanları kurulayıp, kızartıyoruz
İç harç için, soğan, sarımsak ve biberleri zeytinyağında kavuruyoruz
Domates ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz
Kızaran patlıcanların ortasını açıp iç harcı dolduruyoruz
Tepsiye sos ekleyip fırınlıyoruz
İmam bayıldılarımız servise hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kızartma Tarifleri , Meze Tarifleri , Zeytinyağlılar

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • love a. 29.09.2010

    Missssiiiim... nerden başlasam :)
    * nice 10 yıllara aşkla sevgiyle adayla :)
    * adanın poposuna kurban :)
    * projen ne ise eminim iyi olacak
    * öpüyorum
    :) ben guzela ha unutmadan

    CEVAPLA

  • NEŞELİ G. 29.09.2010

    ZERRİNCİĞİM ÖZLEDİK SENİ:))
    MİNİK ADA ALDI SENİ BİZDEN..O MUTLU OLSUN DA BİZ ALIŞIRIZ BÖYLE:))
    ANLAŞILAN GÜNLERİNİZ ADA SAYESİNDE PEK HEYECANLI GEÇİYOR...SAĞLIK MUTLULUK DOLU GÜNLER DİLİYORUM..
    ÖPERİNM ADANIN YANAKLARINDAN..
    SEVGİLERR

    CEVAPLA

  • sarımutfak-handeazap 30.09.2010

    imam bayılmış bende bayılırım valla buna:)))))
    ellerine sağlık zerrincim bizdede çok sevilir bu yemek
    eşinede nice mutlu yıllar dilerim

    CEVAPLA

  • Limonlu K. 30.09.2010

    Heheeeyy Zerrinim hatırlamış bir blogu olduğunu :) Maceralarınızı facebooktan okuyoruz da buradan da seslendiğinde daha bir keyifli oluyor Zerrinciğim. Bu arada evde küçük adamla otura otura çok fena bir ikili olmuşsunuz, desene bundan sonra sana nefes aldırmayacak :) Olsun böylesi daha güzel değil mi, ben içten içe benim kızlar her iş için beni tercih ettiklerinde daha mutlu oluyorum. Beraber geçireceğiniz pekçok 10 yıllar diliyorum Zerrinciğim, seni çok tebrik ediyorum, öperim cancağızım...

    CEVAPLA

  • kristalkelebek(aslı) 30.09.2010

    Zerrincim çoook özlüyorum ben senin yazılarını..
    Neyse sen ve tatlı Adacık iyi olun da en önemlisi bu:).
    Sana ve eşine nice 10, 20, 30, 40..'lı seneler diliyorum, el ele, mutlulukla....
    Çok severim imam bayıldıyı. Nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım:).
    Sevgiler, kocaman öpücükler:)).
    aslı

    CEVAPLA

  • zeynep 30.09.2010

    zerrinciğim, seni çok özlüyoruz. hergün girip yeni yazı varmı diye bakıyorum. lütfen bu kadar kendini özletme.
    Ada paşayı öpüyorum. eşinle sana daha nice uzun yıllar diliyorum.

    selam ve sevgiler.

    CEVAPLA

  • Ayhan Ö. 30.09.2010

    İyi günler Zerrin Hanım,

    sayfanızı inceledim. Tarifler, yazılar çok başarılı. Email adresinize ulaşamadığım için buradan yazıyorum. Sayfanız ile ilgili firmamız bir teklif getirmek istiyor. İlgilenirseniz lütfen email adresime email atınız. Ayrıntıları görüşelim.

    Saygılarımla.

    CEVAPLA

  • Hülya T. 30.09.2010

    Herşey çok güzel ellerine sağlık...Özletmeyin.

    CEVAPLA

  • Zeynep 01.10.2010

    Eşinle ve oğlunla daha nice nice seneler dilerim canım:))imam bayıldı da nefis görünüyor canım
    ellerine kollarına sağlık
    öperim en kocamanından:)))

    CEVAPLA

  • meleginmarifetleri 01.10.2010

    Heheheeee demek sabunu nasıl kullanacağını anlatmışlar hıı:) sen yanlışmı kullanmışsın da öyle olmuş zerrinim:)
    ellerine sağlık imambayıldıya bayıldım:)
    Şu puroceyi:)) de pem bi merak ettim doğrusu..
    Öptüm seni ve adacığı:))
    by..

    CEVAPLA

  • suheyla 02.10.2010

    imambayıldı severim ama benim eşim bayılamadığı için yapmıyorum pek...şahane görünüyor arkadaşım,ellerine sağlık..slmlar

    CEVAPLA

  • Hansa 03.10.2010

    zerrincim şu projen bebelerle alakalı bişi olsun bende uygulayayım hemde kilo verdirsin ek gıdayı kolaylaştırsın filan :):)

    CEVAPLA

  • yasemin 05.10.2010

    bayılıyorum sana yaa.. sabunun kullanma kılavuzunda koptum.. :))) seni çok özlüyorum lütfen geri dön..

    CEVAPLA

  • disal 05.10.2010

    ne hoş ki buraya girip bişeyler yazamamanın tek sebebi güzel bir bebekle uğraşmak....Rabbim hepsine sağlıklı ömürler versin....

    bende çok meraklandım şu projeye...bakalım ne:)?

    yemeğin harika...soğan sevseydim çok daha harika olacaktı:))yapar yerdim hemen çünkü:))

    öpüyorum seni...

    CEVAPLA

  • serap 06.10.2010

    Zerrincim Nane receli yedikten sonra agizda bayagi bir ferah tad birakiyor diyebilirim.
    SEVGILER

    CEVAPLA

  • nino 06.10.2010

    oyyyyy en sevdigim yemek yanına cacık pılavvvvvvvvvvvvvvvvv zerrinim ya mahvettin beni al bunu bana gel tatlı benden un helvası :DDD

    CEVAPLA

  • Ayazma 06.10.2010

    Zerrincim,
    Gene çok güzel anlatmışsın. :)))
    Biri çocuk sahibi olmak hakkında "yüze dövme yaptırmak gibidir" demiş.. Çocuklar insanın hayatını tamamen değiştiriyormuş, öyle diyorlar. Darısı başıma! :P
    Sana eşinle ve Ada'cığınla birlikte geçireceğin nice güzel seneler diliyorum Zerrinciğim.
    Süprizini de bekliyoruuuum.
    Sevgiler
    Pınar :)

    CEVAPLA

  • Ege 06.10.2010

    İmambayıldı nefis görünüyor. Bu arada doğumgünü mesajınız için çok teşekkür ederim :)

    CEVAPLA

  • Canan 07.10.2010

    Ya Zeerin Abla şu minik paşanın fotosunu koysan da arada resminden bari mıncıklasam. Anlatıyorsun ya onu içim gidiyor vallahi.

    İmam bayıldı on numara. Senin yaptığın yemeklerde de seçim yapıyorsa küçük zibidiyle işin var:)

    Güzel yanaklarından öpüyorum,
    Canan

    CEVAPLA

  • tuğba 20.12.2010

    merhaba,

    hammaddeler.comda pastacılık malzemelerini bulabilirsiniz, incelemek için;

    http://magaza.hammaddeler.com/Pasta-Malzemeleri,LA_160-2.html

    CEVAPLA

  • tugba 17.01.2011

    merhaba, hammaddeler.com da ücretsiz teknik bilgi!! ve şeker hamuru malzeleri bulabilirsiniz.

    CEVAPLA

  • serhat y. 04.03.2011

    http://www.yoreselpazar.com adresinde yöresel bazı ürünleri bulabilirsiniz.

    CEVAPLA