Karadeniz Yemekleri
Karadeniz bölgesinin kendine has yemekleri ve mutfak kültürünün birbirinden güzel yöresel tarifleri.
Karalahana Kavurması Tarifi
Yıllar önce kendisiyle bir restaurantda karşılaştık. O ana kadar sadece ismini biliyordum.
Pazı Kavurma Tarifi
Pazı, ıspanak, kara lahana gibi kavrulabilen yeşilliklere bayılırım. İnanılmaz pratiktir.
Ispanaklı Kaygana Tarifi
Karadeniz mutfağının en harika tatlarından biri kaygana. İster çay saati sofralarına isterseniz, kahvaltıya.
Artvin Gevreği Tarifi
Artvin gevreği inanılmaz bir lezzet.
Bulgurlu Pazı Sarması
Sarma Türk mutfağının en önemli yemeklerinden.
Yumurtalı Pazı Tarifi
Pazı, ıspanak, kara lahana gibi otlar oldukça birbirine yakındır. Ve benzeri yiyecekler hazırlanır.
Etli Karalahana Dolması Tarifi
Kara lahana kendine has aroması olan, özellikle karadeniz mutfağında büyük öneme sahip bir sebze.
Trabzon Ekmeği Tarifi
Trabzon ekmeğini evinizde de yapabilirsiniz. Adım adım detayları sizin için bu tarifte anlattık.
Fasulye Diblesi Tarifi
Karadeniz mutfağından çıkıp Anadolu'nun çeşitli yerlerine yayılmış fasulye diblesi çeşit çeşit sebzelerle de yapılabiliyor.
Pazılı Lemis Tarifi (Gümüşhane Gözlemesi)
Pazılı Lemis: Karadeniz bölgesine özgü nefis bir pazılı gözleme tarifi.
Patlıcan Balığı Tarifi
Patlıcan Balığı: çok pratik, çok lezzetli, harika görünümüyle balığı anımsatan bir patlıcanlı tarif.
Taze Fasulye Çorbası Tarifi
Bu çorba tarifini denemediyseniz hemen deneyin. Ben eve her taze fasulye aldığımda 7-8 adetini ayırır, hemen bu çorbayı yaparım.
Turşu Kavurması
Karadeniz mutfağının meşhur lezzetlerinden turşu kavurması tarifi ile karşınızdayız.
Hamsiköy Sütlacı Tarifi
Hamsiköy Sütlacı Tarifi: nefis karadeniz tatlarından birisi, bu sütlacı siz de evde yapabilirsiniz.