PATLICAN BALIĞI

Patlıcan Balığı

Çok pratik, çok lezzetli, harika görünümüyle balığı anımsatan bir patlıcanlı tarif. Ara sıcak olarak da ikram edilebilecek bu kızartma tarifini denemeden geçmemlisiniz. Daha çok Karadeniz mutfağında çokca yapılan bu patlıcan kızartmasının yanına bulgur pilavı ve cacık yaparak servis ederseniz hem çok uyumlu bir menünüz olacaktır hem de doyurucu olacaktır. Daha önce deneme rekorları kıran şu patlıcan kızartması tarifimize de göz atmadan geçmeyin.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 15 dak.

PATLICAN BALIĞI Malzemeleri

  • yarım kg. patlıcan
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ kızartmak için

PATLICAN BALIĞI Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları yıkayıp tencereye alın ve üstünü geçecek kadar su koyup haşlayın. Çatalın kolayca girip çıkacağıyumuşaklıkta olmalı.
  • Patlıcanları sudan çıkarıp kabuklarını soyuyoruz ve hafifçe çatalla bastırıp eziyoruz.
  • Bir tabakta yumurtaları çırpıyoruz. Diğer tabağa beyaz un koyup tuz ekleyip karıştırıyoruz. Bir tabakta da mısır unu olacak.
  • Önce patlıcanımızı beyaz una buluyoruz ardından yumurtaya buluyoruz en son mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. İki tarafı da nar gibi kızarana kadar ocakta tutun. Servis ederken sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

PATLICAN BALIĞI Püf Noktaları

* Patlıcanı haşlarken çok dikkat etmelisiniz. Eğer çok haşlarsanız eriyip gidecektir.
* Çok kızgın yağda patlıcanınızı kızartmalısınız. Böylelikle yağ çekmesi azalacaktır.

PATLICAN BALIĞI İçin Pişirme Önerisi

Çok kızgın yağda orta hararetli ocakta pişirmelisiniz.

PATLICAN BALIĞI İçin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ve pul biberle servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Patlıcan balığı galeta unlu yapılır mı?

Galeta unuyla patlıcan balığı yapabilirsiniz. Patlıcan balığı malzemelerinin içinden mısır ununu çıkarıp galeta ununu ekleyin.

Patlıcan balığı hamur yapıp patırılıp çıkarılabilir mi?

Elbette şöyle yapabilirsiniz. Yumurtaları çırpıp, içine 1 çay bardağı maden suyu koyun, çırpmaya devam edin. Azar azar un ekleyin yoğun bir hamur olsun. Haşlayıp ezdiğiniz patlıcanları daldırıp çıkarın öyle kızartın.

Patlıcan balığı kalorisi nedir?

1 adet patlıcan balığı 280 kcal. dir.

Patlıcan balığı yanına ne yapılır?

Bulgur pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

Patlıcan balığı fırında yapılır mı?

Yağda kızartırsanız daha lezzetli olacaktır. Ama fırında da yapabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Patlıcanlar tencereye konulup, haşlamaya bırakılıyor
Patlıcanın kabuklarını, soyup çatalla eziliyor
Patlıcan önce una, sonra yumurtaya, sonra mısır ununa buluyoruz
Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz
Patlıcanlar nar gibi kızardığında kağıt havluya alıp fazla yağını alıyoruz
Patlıcan balıkları hazır, servise hazırlıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Karadeniz Yemekleri , Kızartma Tarifleri , Kolay Yemek Tarifleri , Sebze Yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: