Yumurtalı Pazı Tarifi

Yumurtalı Pazı Tarifi

Pazı, ıspanak, kara lahana gibi otlar oldukça birbirine yakındır. Ve benzeri yiyecekler hazırlanır.

DEVAMINI OKU

Ispanaklı yumurtaya bayıldığımız gibi pazılı yumurtayı da severiz.
Pazıyı alırken yaprakları koyu renk olanları ve diri olanları seçmelisiniz. Soluk, rengini kaybetmiş, solgun gözüken pazıları almayın. Koyu yeşil renkli otlardan olan pazının faydaları saymakla bitmez.
Pazı kavurma gibi lezzetleri genelde eşlikçi olarak yaparım. Ama yumurtalı pazı bize göre ana yemektir. Kızarmış ekmekle servis edildiğinde yemelere doyulmaz.

Kaç kişilik: 2-3 Hazırlık: 20 dak. Pişirme: 15 dak.

Yumurtalı Pazı Tarifi Malzemeleri

  • 2 bağ pazı
  • 1 büyük soğan
  • 3-4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 1 adet kesmeşeker

Yumurtalı Pazı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Pazıları yıkayıp kalın şekilde doğruyoruz. Ve bir tencereye aktarıp içine su koymadan kısık ateşe kapağını kapatarak ölmesini bekliyoruz. Bu tarz sebzeler pişerken su saldığı için içine su koymuyoruz.
  • Soğanı soyup küp şeklinde doğruyoruz. Soğandan gözleriniz yanıyorsa davlumbazın altında doğrayabilirsiniz. Davlumbazı açmayı unutmayınJ sonra bir tavada margarin ve soğanı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  • Soğanlar piştikten sonra diğer tenceredeki ölmüş pazıları süzüp soğana katıyoruz ve biraz daha pişiriyoruz.tuzunu karabiberini ve kesme şekerini ilave edip karıştırıyoruz. Tahta kaşıkla pazının saplarına bastırdığımızda eziliyorsa pişmiş demektir.
  • Sonrasında yemekte kaşık yardımıyla 3 tane oyuk açıyoruz. Kaç yumurta kırılacaksa o kadar oyuk açmak gerekiyor. Açtığımız oyuklara yumurtaları kırıyoruz. Tencerenin kapağını kapıyoruz
  • Yumurtalar pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • İsterseniz hiç yumurta kırmayıp servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt koyabilirsiniz. Afiyet olsun

Yumurtalı Pazı Tarifi Püf Noktaları

* Pazıların çok iyi yıkanması ve toprağından temizlenmesi gerekir. Bu sebeple bol suda yıkayın.
* Soğanı ince doğrayın ve iyice ölene kadar kavurun.

Yumurtalı Pazı Tarifi İçin Pişirme Önerisi

Orta ocakta pişirin.

Yumurtalı Pazı Tarifi İçin Servis Önerisi

Yanına yoğurtla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Yumurtalı pazı sapı kavurması yapılır mı?

Bazı yörelerde sarma yapılan pazı yapraklarının ardında kalan pazı saplarını değerlendirmek için pazı sapı kavurması yapılır.

Kıymalı yumurtalı pazı yapılır mı?

Dilerseniz elbette yapabilirsiniz. 100 gr. kıymayı soğanla birlikte kavurmalısınız.

Yumurtalı pazı oturtma yapmak istiyorum Karadeniz yöresine ait olan tarif bu mu?

Bu yemeğe pazı oturtması da denilir.

1 porsiyon yumurtalı pazı kaç kalori?

1 porsiyon pazılı yumurta 180 kcal. dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Yumurtalı pazının malzeme listesi
Pazılar yıkanıp doğranıyor
Küp doğranmış margarin ya da tereyağ soğanla tencereye alınıyor
Pazıları soğanın üzerine ekleyip kavuruyoruz
Üzerine yumurtaları kırıyoruz
Kısık ateşte baharatları ekleyip pişiriyoruz
Servise hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Kolay Yemek Tarifleri , Sebze Yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: