Yumurtalı Ispanak Yemeği Tarifi
Yumurtalı tariflerin kralı, lezzet bombası, yumurtalı ıspanak yemeği bir diğer adıyla ıspanaklı yumurta.
DEVAMINI OKU
Daha önce bir tarif vermiştim ve orada ıspanağı nasıl seçmeniz gerektiğinden de söz etmiştim. Ispanak seçimine dikkat ederseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
Bir de ıspanağı temizleme kısmı çok önemli. Ben köklerini kesip, ıspanakları çok derin bir kaseye alıyorum. İçini bol suyla doldurup sirke döküyorum. 15 dakikanın sonunda ıspanaktaki tüm kum kabın dibine iniyor. Onu boşaltıyorum yeniden bir su ve sirke yapıyorum 10 dakika daha bekletip yeniden süzüyorum, sonra ıspanağın miktarına göre parça parça su dolu kabın içine koyup sık su değiştirerek bol bol yıkıyorum..
Tüm ıspanak yemeklerinde bu şekilde ıspanağı yıkamalısınız. Bir diğer dikkat edilmesi gereken kısımda ıspanağın kavrulma aşaması, ıspanak kavurmasını iyice yapın. Önce tuzla kapağı kapalı şekilde biraz tutup suyunu salıp hacminin küçülmesini bekleyin, ardından karıştırarak kavurun..
Diğer ıspanaklı yemekleri merak ederseniz kategoriler altında sebze yemeklerine göz atabilirsiniz.
Kaç kişilik: 2 Hazırlık:25 dak. Pişirme:25 dak.
Yumurtalı Ispanak Yemeği Malzemeleri
- 500 gr. ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurtalı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır?
1- Ispanakları yazının üstündeki şekilde güzelce yıkayıp temizleyin ve doğrayın.
2- Yağı derince bir tavanın içine koyup ince doğranmış soğanları koyun ve hafifçe kavurun.
3- İçine salçayı ilave edip karıştırın.
4- Ardından üstüne doğranmış ıspanakları ekleyin tuz serpin ve kapağı kapalı olarak hacminin küçülmesini bekleyin. Kısık ateşte.
5- Hacmi küçülen ıspanakları kavurarak pişirin.
6- Ortalarına boşluk oluşturup o boşluklara yumurta kırın arzu ettiğiniz kadar pişirin.
Afiyet olsun.