Ispanaklı Kaygana Tarifi

Ispanaklı Kaygana

Karadeniz mutfağının en harika tatlarından biri kaygana. İster çay saati sofralarına isterseniz, kahvaltıya. Her öğünde doyurucu ve lezzetli.

DEVAMINI OKU

Bu tarif ıspanaklı hazırlandı, mevsimine göre otlarla lezzetlendirebilir, içine peynirle şölene dönüştürebilirsiniz. İsterseniz şarküteri ürünleri de (sucuk, pastırma) ilave edebilirsiniz. Ispanak yoksa pazıyla yapabileceğiniz kaygana tarifini mutlaka denemelisiniz.
Sizin için tüm püf noktalarını, ayrıntılarıyla anlattığımız ıspanaklı kaygana tarifinin videosunuda bulabilirsiniz.

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

Ispanaklı Kaygana Malzemeleri

  • 500 gr. ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağından az süt
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Kaygana Nasıl Yapılır?

  • Ispanakları dikkatlice yıkayıp suyunu süzdükten sonra doğruyoruz ve derin bir kasede tuz serpip elimizle ovarak hacmi yarıyarıya inene kadar ovalıyoruz. Tavada sıvı yağda ince doğranmış soğanları soteleyip, ıspanağın içine koyup karıştırıyoruz.
  • Başka bir kasede yumurtaları çırpıyoruz, içine süt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Un ekliyoruz çırpıyoruz.
  • Karışımın içine ıspanağı ekliyip karıştırıyoruz.
  • Tavayı kızdırıp 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yayıyoruz ve bir kaşık yardımıyla kaygana hamurundan alıp dikkatlice ince olacak şekilde tavaya yayıyoruz. İki yüzünü ters yüz edip kızarana kadar pişiriyoruz. Tüm hamur için aynı işlemi yapıyoruz. Afiyet olsun.
Youtube İçin:

Ispanaklı Kaygana Püf Noktaları

* Ispanaklar çok iyi yıkanmalı ve suyu çok iyi süzülmeli.
* Tuzla ovarak ıspanağın hacmini yarı yarıya indirmelisiniz.
* Kızgın yağlanmış tavada dikkatlice yayarak iki tarafıda nar gibi kızaracak şekilde pişirin.

Ispanaklı Kaygana İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ocakta pişirin.

Ispanaklı Kaygana İçin Servis Önerisi

Domates, peynirle servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Kaygana tarifi sütsüz yapılır mı?

Kaygana tarifi sütlü yapılan bir yiyecek. Ama süt kullanmak istemiyorsanız ayranla da hazırlayabilirsiniz.

Sade kaygana tarifi yapılır mı?

Sade kaygana yapılabilir, iç harç koymazsanız istediğiniz gibi olacaktır.

Kaygananın içine kabartma tozu koyup öyle pişirebilir miyiz?

Kayganada kabartıcı hiç bir malzemenin olmaması, önemli özelliklerinden biridir.

Kaygana kaç kaloridir?

1 adet kaygana 178 kcal dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Ispanakları dikkatlice yıkayıp doğrayıp tuzla ovuyoruz.
Sotelediğimiz soğanları ilave ediyoruz
Kaygana hamur malzemelerini karıştırıyoruz
Kaygana malzemelerine ıspanaklı karışımı ekleyip karıştırıyoruz
Kızgın tavada iki tarafıda kızarana kadar pişiriyoruz
Kayganamız hazır

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çay Saati Tarifleri , Kahvaltılık Tarifler , Karadeniz Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri

Etiketler: karadeniz yemekleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: