AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ

Ayvalı Kereviz Yemeği

Osmanlı mutfağında meyve özellikle zeytinyağlılarda çok kullanılmaktadır. özellikle ayva gibi hafif ekşi ve tok meyveler, böyle patates ve kereviz gibi toprak altı sebzeleriyle çok yakışırlar. Erik ve vişneyi yaprak sarmasına koymak ya da zeytinyağlı dolma harçlarında kuş üzümü kullanmak gibi.
Bu kereviz yemeğimizde ayva inanılmaz bir aroma ve lezzet katıyor. Yiyenler ayva olduğunu anlayamıyorlar. Ama lezzeti anında fark ediliyor.

Kereviz yemeği içinde portakal suyu kullanıyoruz, buda kerevizin o kendine has kokusunu yok ediyor ve mükemmel bir lezzet katıyor. Bu zeytinyağlı kereviz yemeğimizi mutlaka bu şekilde denemelisiniz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 20 dak.

AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ Malzemeleri

  • 1 büyük kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet ayva
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ Nasıl Yapılır?

  • Yarım halka halinde tüm malzemeleri doğrayıp tencereye çiğden koyuyoruz. Önce soğan, kereviz, havuç, patates ve ayva gibi.
  • En üste sarımsakları, tuzu ekliyoruz. Portakal suyu, zeytinyağı ve suyu ilave edip kapağı kapatıp orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Patatesler pişmişse yemeğimiz pişmiş demektir.
  • Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. SOğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ Püf Noktaları

* Tüm malzemeleri benzer büyüklükte kesmelisiniz. Ve zeytinyağlılarda olduğu gibi soğuduktan sonra hatta bir gün sonra servis etmelisiniz.

AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette pişirin.

AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ İçin Servis Önerisi

Üstüne yeşil kereviz yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Ayvalı kereviz yemeği terbiyeli yapılabilir mi?

İsterseniz elbette yapabilirsiniz. Standart kereviz yemeğine yaptığınız terbiyeyi uygulayabilirsiniz.

Ayvalı kereviz yemeği etli yapılabilir mi?

Elbette kuzu etiyle şahane olacaktır.

Kokusuz kereviz yemeği yapmak istiyorum. Nasıl yaparım?

Dediğimiz gibi portakal suyu bütün kokudan sizi kurtaracaktır.

Ayvalı kereviz yemeği kaç kalori?

Bir porsiyon ayvalı kereviz yemeği 120 kcal.

Ayvalı kereviz yemeği ekşi olması için ne yapabilirim?

Biraz limon suyu ilave edebilirsiniz.

Zeytinyağlılar neden beklediğinde daha lezzetli olur?

Çünkü zeytinyağı ile yemek iyice birbirini çeker, özümser. Bir gün sonra tadı on numara olur.

Adım Adım Fotoğraflar:

Ayvalı kereviz yemeği malzemeleri
Malzemeleri aynı büyüklükte doğruyoruz
En son ayvayı ekliyoruz
Portakal suyunu ve suyu ilave ediyoruz
Kapağı kapalı vaziyette pişmeye bırakıyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Zeytinyağlılar

Etiketler: kolay yemek , zeytinyağlılar

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: