İç Baklalı Enginar

Enginarlı tariflerin her birini ayrı severiz. Ama iç bakla kadar enginara yakışan başka bir lezzet düşünemiyoruz.

DEVAMINI OKU

İster iç baklayı haşlayıp püre haline getirin ve haşlanmış enginar üstüne krema sıkma torbasıyla sıkarak şekil verin ister bizim ki gibi çok iştah açan bir tabak hazırlayın hepsi size kalmış. Sebze yemekleri sevenlerin bayılacağı, hazırlaması kolay bir yemek tarifidir.

Kaç kişilik: 2-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.

İç Baklalı Enginar Malzemeleri

4 adet enginar çanağı
300 gr. iç bakla
1 adet havuç
1 adet soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
yarım limon

İç Baklalı Enginar Nasıl Yapılır?

Yayvan bir tencerede küp doğranmış soğanları zeytinyağında çeviriyoruz. Doğranmış havuçları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Üstüne kabukları soyulmuş iç baklaları ilave ediyoruz. Ve karıştırıyoruz. Tuz serpiyoruz. Enginar çanaklarını üzerine kapatıyoruz. Limon suyu sıkıyoruz.
1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı vaziyette kısık ateşte pişiriyoruz. Bıçak enginara rahatlıkla girip çıkıyorsa pişmiş demektir. Çanakları servis tabağına çevirip baklalarınızı üstüne koyup dereotu serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Yeşil Domates Yemeği Tarifi

Karışık Zeytinyağlı Tarifi

Video

İç Baklalı Enginar Püf Noktaları

* En önemli püf noktası bakla içlerinin kabuklarını soymaktır. O şekilde haşlarsanız kabuklar sert şekilde ağza gelecektir. Bunu istemezsiniz.
* SOğanı ve havucu biraz kavurmanızda fayda var. Soğan ve havucun içinde bulunan şekeri ortaya çıkarırsanız lezzetine doyamazsınız.

İç Baklalı Enginar İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirmelisiniz.

İç Baklalı Enginar İçin Servis Önerisi

Bol dereotuyla ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

İç baklalı enginar salatası için ne yapmalıyım?

Baklaları başka yerde haşlayıp enginarları küçük parçalar halinde bölerek pişirip derin bir kasede bol yeşillikler buluşturup zeytinyağı ve limon ilavesiyle servis edebilirsiniz.