YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

yeşil mercimekli börek


Arşivi elden geçirip bekleyen tüm tariflere blogumda yer vermek istiyorum. Fotoğraflara bakarken bu böreğin tarifi nasıl blogumda yok diye kendi kendime söylendim.  Oldukça iddalı bir börek. Klasik böreklerin dışında alternatif iç malzeme arayanlar için ideal. Çocuklara yeşil mercimeği kolaylıkla yedirebileceğinizi iddia ediyorum :)

Kaç kişilik: 8 Kişilik Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 15 dak.

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • haşlanmış 1 su bardağı mercimek
  • 1 adet soğan
  • haşlanmış 1 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla kırmızı biber
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • sos için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK Nasıl Yapılır?

1- Yeşil mercimeği ve patatesi ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Bir tavanın içinde zeytinyağında öldürdüğümüz soğanlara salçayı ekleyip kavuruyoruz. Yeşil mercimekleri ve rendelenmiş patateside ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıp soğutuyoruz.
2- Yumurta, süt ve yağı çırpıyoruz.
3- Yufkaları yayıyoruz. sosu fırça yardımıyla yufkaya sürüyoruz. Diğer yufkayı üzerine kapatıyoruz. 12 adet üçgen elde edecek şekilde üçgenler kesiyoruz.
4- 1 yemek kaşığı mercimekli harçtan yufkanın uzun olan tarafına koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
5- Sardığımız börekleri sosa daldırıp çıkarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Bakliyat Yemekleri , Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

  • Derya A. 13.03.2013

    çok güzel bir tarif. çok teşekkürler
    sebze agırlıklı yeni tariflerinizi bekliyorum:)

    CEVAPLA

  • deniz 01.08.2013

    yufkanın birini soslayıp diğer yufkayla birleştiriyomuyuz orasnı anlamadım biraz acemiymde :)

    CEVAPLA

  • YAZAR 10.08.2013

    Evet deniz birini sosluyoruz diğerini üzerine örtüyoruz.
    Kolay gelsin :)

    CEVAPLA

  • halime 06.11.2014

    Merhaba 4 yufkayimi ust uste koyup 12 ucgen yoksa 2 yufkadanmi?

    CEVAPLA

  • arzu k. 13.01.2017

    Merhaba, yapmak için 4 yufka gerekli anladım, 2 yufka üztüste arasında sos var ve 12 ücgen elde ediyoruz onu da anladım ama araya sos niye sürdük çift kat mı saracağız? orada bir kopukluk var. ben bilmeyen biri olarak anlamadım bu işlerde acemiyim. yanıt verebilir misiniz yoksa bu muhteşem lezzeti deneyemeyeceğim:(

    CEVAPLA