Kremalı Somonlu Makarna Tarifi

Kremalı Somonlu Makarna

Makarna tüm mutfaklarda en sevilen yemek tarifidir. Makarna deyip geçmemeli. Pişirmesi ayrı, soslaması ayrı, sunumu ayrı bir olay. Size biraz makarna nasıl pişirirlir onu anlatmak istiyoruz.

DEVAMINI OKU


Makarna pişirmenin iki yolu vardır.
1- Haşlama yöntemi : Haşlama yönteminde haşlanacak makarnanın miktarına göre 6 katı su konulur. Kaynayan suya makarna atılır. Kapak kapatılmadan ara ara karıştırılarak makarna pişirilir. Normalde 10-12 dakika içinde makarna pişer. Makarna süzgeçe alınır ve suyu süzülüp hemen soslanır. Sudan geçirilmez. Sudan geçirilip yağlama servis için beklenecekse yapılmalıdır.
2- Demleme yöntemi : Makarnanın besleyici değeri kaybolmasın diye uygulanan yöntemdir. Çektirme yöntemi de denilir. Yağda hafifçe kavrulan makarna aynı pilav pişirir gibi 2,5 -3 katı su verilerek su çekene kadar pişirilmesine denir. Makarnalar birbirine yapışmasın diye ara ara karıştırılmalıdır. Pilav pişirmenin tersine kapak kapatılmaz. Bu yöntemde de önceden hazırlanan sosa konulup karıştırılır ve servis yapılır.

Şimdi gelelim somonlu makarnaya. SOmon ve krema makarnaya çok yakışır. Fleto çıkarılan somonu iri parçalara bölüp pişirip krema ve sarımsakla buluşturuyoruz. Dünyanın en kolay makarna sosu ama bir o kadar da lezzetlidir.

Şimdi somonlarımız hazırsa makarnamızı yapmaya başlayalım.. Buyrun..

Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:15 dak. Pişirme:10 dak.

Kremalı Somonlu Makarna Malzemeleri

  • 500 gr. somon balığı
  • 1 paket makarna
  • 200 ml. krema
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber,
  • 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
  • 1 çay kaşığının ucuyla kekik
  • üstü için: 2 yemek kaşığı parmesan rendesi
  • 1-2 dal fesleğen

Kremalı Somonlu Makarna Nasıl Yapılır?

  • Somon balıklarının kılçıkları olmadığına emin olun. İri parçalar halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın ve somon balıklarını iki tarafıda kızaracak şekilde pişirin. 3-4 dakikada pişecektir.
  • Pişen somonların üzerine kremayı ilave edin, sarımsak rendesi ve baharatları ekleyip karıştırın. Çok fazla pişirmeyin. Krema kesilmesin. Karıştırın, servise hazır.
  • Bu arada kaynar suyu derin tencereye koyun. Kaynayan suyun içine 1 paket makarna koyun ve ara ara karıştırarak pişirin. Süzgeçte süzün.
  • Süzgeçte süzdüğünüz makarnaları somonlu kremalı makarna sosumuzun üstüne koyun ve iki kaşıkla iyice harmanlayın. her tarafına geldiğine özen gösterin. Tabaklara servis edin ve üstüne parmesanla servis edebilirsiniz. Süslemek için ince kıyılmış fesleğen harika olacaktır. Afiyet olsun.

Kremalı Somonlu Makarna Püf Noktaları

* Her makarnanın pişme süresi farklıdır. Bu sebeple kullandığınız makarnanın paket üstündeki pişme süresini önemseyin. Aldante kıvam seviyorsanız pişme süreisnden 1-2 dakika önce ocaktan almalısınız.
* Makarnayı sakın soğuk sudan geçirmeyin. Önce sos hazırlayıp makarna pişer pişmez sosla buluşturup servis yapın.

Kremalı Somonlu Makarna İçin Pişirme Önerisi

Paketlerin üstünde yazan pişirme süresine dikkat edin. İtalyan türü pişirme yapmak istiyorsanız Al-dante , yani hafif diri, dişe gelir. O zaman pişme süresini 1-2 dakika daha az tutmalısınız.

Kremalı Somonlu Makarna İçin Servis Önerisi

Rende parmesan peyniriyle ya da eski kaşar rendesiyle servis edin.

Somonlu spegetti nasıl yapılır? Aynı yöntemle hazırlayabilir miyiz?

Somonlu spegetti yaparkende aynı yöntemi uygulayabilirsiniz. Spegettiyi pişirirken biraz daha fazla karıştırmaya birbirine yapışmamasına özen gösterin.

Füme somonlu makarna nasıl yapılır?

Füme somonlu makarnada somonlar pişmeyecek.. Kremalı sos hazırlanıp makarna ile karıştırılacak ve somon füme servis sırasında makarnanın üzerine konulacak.

Somon yanına makarna bu şekilde servis edilebilir mi?

SOmon yanına makarnayı ayrı ayrı da servis edebilirsiniz.

Somonlu makarnanın yanına ne gider?

Hem protein hem karbonhidrat olan tabak olduğu için oldukça doyurucu. Bolca salata hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: