Patlıcan Sarma Tarifi

Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma yaz aylarında çok tercih edilen kızartmalar içi güzel bir alternatif.

Yaz bitiminde en zor veda bizim evde kızartma ile yaşanıyor.

DEVAMINI OKU

Bayılırım kızartmaya domates sosu, üstüne dökülen sarımsaklı yoğurt amanin dedirtir insana. :)

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

Patlıcan Sarma Malzemeleri

  • 2 adet büyük patlıcan
  • orta boy 1 adet kabak
  • orta boy 1 adet patates
  • 2-3 adet çarliston biber
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2-3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz (kendi arzunuza göre ayarlayın)

Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır?

  • Patatesi, kabağı, soyup minik küpler halinde doğruyoruz. İçine çarliston biberi de doğrayıp kızgın yağda hepsini kızartıyoruz. Kağıt havlu üstüne alıp hafif tuz serpiyoruz.
  • Alacalı soyduğumuz patlıcanları, uzun şeritler halinde doğruyoruz. Onları da yağda kızartıp kağıt havluya çıkartıyoruz. Fazla yağı süzüldükten sonra bir tabağın üstünde bir yemek kaşığı patatesli karışık kızartmadan koyup güzelce sarıyoruz. Üstünü kürdanla tutturuyoruz.
  • Bir sos tavasında domates rendesini suyunu çektirene kadar pişiriyoruz. İçine sarımsak rendesi ve tuz ekliyoruz. Sardığımız patlıcanların üstüne birer kaşık döküyoruz. Servise hazır Afiyet olsun.
render date:2020-07-10 05:23:50 template_ver:v3_6