PORTAKALLI MUFFİN

Portakallı Muffin

Portakal ve limonun, kek ve kurabiyelere verdiği aroma tartışılmaz. Elime her portakal limon alışımda Kıbrıs'ta ki bahçemiz aklıma geliyor. Canımız portakal suyu istediğinde bahçeden taze taze toplayıp sıkmanın ne kadar inanılmaz bir nimet olduğunu şimdi daha iyi anlıyorum. Fırtına ya da sert rüzgarlar çıktığında limon ağacının altının sapsarı olduğu günler aklıma geliyor. Kovamızı elimize alıp Tuncay Amcamla toplayışımız ve ne yapsak bu kadar limonu diye karar kara düşünmem hatıralarımda. Bol bol limonatalar , limonlu pastalar kekler kurabiyeler, barlar..

Şimdi dandik dandik limonlara para verip alıyor olmak içimi biraz karartıyor. Ama yapacak bir şey yok. :) Kış bitiyor. Bahar yüzünü hafif hafif göstermeye başladı. Hiç Kış insanı değilim. Bolu'lu olup kar insanı olmamakta apayrı bir konu ama öyleyim.

Kış aylarında tek sevdiğim şey sadece ama sadece portakaldır :) Bayılırım portakala. O kadar çok severim ki bol yemekten vücudumun turuncu olacağından bile korkarım. :)

Portakalı bu kadar sevmeme rağmen en sık yaptığım bu keki paylaşmadığımı farkettim. Ada'nın da bayıldığı, evimizde yapıldığı anda tükenen enfes bir kek.

portakallı-mufin

Ben muffin olarak yaptım ama kek tepsinizi yağlayıp fırında tepside de pişirebilirsiniz.

Tarifi şöyle;

Hazırlık: 10 dak. Pişirme: 10 dak.

PORTAKALLI MUFFİN Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı portakalın suyu

PORTAKALLI MUFFİN Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırpma teliyle çırpıyoruz. 3-4 dakika kadar. İçine sıvı yağ, yoğurt, portakal suyunu ve portakal kabuğunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Un, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Akışkan bir hamur elde ediyoruz.
  • Muffin kaplarında yapacaksanız kapların 2/3 ünü dolduruyoruz. Eğer kek kalıbında yapacaksanız kelepçeli kek kalıbı boyutu bu hamur için yeterlidir. Yağlayıp döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. (Kürdan testi= kek kabarıp üstü pembeleştiğinde kürdanı daldırıp çıkardığınızda kürdanın temiz çıkması ya da hamurlu çıkmasıdır.. Temiz çıktığında piştiği anlamına gelir) Afiyet olsun

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Çay Saati Tarifleri , Kek Tarifleri

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: