Ricottalı Cheesecake
Ricottalı cheesecake tarifimiz ile hafif ve çok lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Geleneksel İtalyan peyniri Ricotta bu tarife çok yakıştı, çizkek yapmak istiyorsanız mutlaka deneyin.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:20 dak. Pişirme:20 dak.
Ricottalı Cheesecake Malzemeleri
- 2 su bardağı ricotta peyniri
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 200 gr. labne peyniri
- 200 gr. çiğ krema
- 2/3 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 paket burçak bisküvi
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- ince çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
Ricottalı Cheesecake Nasıl Yapılır?
1- Ricotta, yoğurt, labne ve kremayı derin bir kabın içinde çırpıyoruz. Pürüzsüz bir krema kıvamında karışım elde etmeliyiz. Şekeri ekleyip 3-4 dakika karıştırıyoruz.
2- İçine teker teker yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son portakal kabuklarını ve nişastayı ekliyoruz. Karışımımız hazır.
3- Diğer tarafta rondoya bisküvileri ve cevizi koyup ince şekilde çekiyoruz. Tereyağını tavada eritip bisküvi karışımına döküyoruz. Her tarafına değmeli.
4- Kelepçeli kalınızın altına yuvarlak şekilde yağlı kağıt seriyoruz. Bisküvi karışımını bastırarak taban oluşturuyoruz. Sıkı olmalı. Üstüne peynirli karışımını döküyoruz.
5- Önceden ısınmış 180 derece fırında 10 dakika pişirip ardından fırın derecesini 100'e getiriyoruz. Fırın dereceleri ısıları farklı olduğundan size şu kadar pişirin diyemem. Ama cheesecakenin olduğunu anlamak için fırından çıkardığınız tepsiyi salladığınızda hafif bıngıl bıngıl olmalı. O soğurken sertleşecektir. Ama hafif. :)
Çikolata sos ile ya da portakal kabuklarıyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
İsterseniz ev yapımı Ricotta tarifimizi de inceleyip kendi Ricottanızı evde yapabilirsiniz.
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
funda 02.04.2009
şu cheesecake denen şeye bayılıyorum.senin tarifte harika.ellerine sağlık canım.neffis...
-
takiperileri(Julide) 02.04.2009
Zerrincim
Bu cheesecake pek de süslü olmuş yaaa.
Bence sen bunun adını Süslü Ricottalı Cheesecake yap vallahi gözümü kekten alamıyorum.
Nasılda güzel görünüyor.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler -
hunerlieller 02.04.2009
çok leziz ve şık görünümlü bir ceesecake olmuş.elinize saglık.sevgilerle
-
Burcu(chaplincafe) 02.04.2009
Ohhh cheesecake'in güzelliğine de bak sen...
Ben ricottayı makarnada tüketiyorum genelde valla :) Jamie Oliver sağolsun :)
Ellerine sağlık şekercim! -
zeynep 03.04.2009
çiçekli cheesecake nasıl da güzel görünüyor...
ellerine sağlık zerrinimöpüyorum seni
-
Tarif B. 10.04.2009
Merhaba Zerrinciğim, canım ellerine sağlık cheesecake harika olmuş. Cheesecakeleri çok severim, güzel bir hafta sonu dilerim. Nesrin
-
cumartesi m. 11.04.2009
misim benim o kadar güzel görünüyor ki... hiç yemedim ben bundan, bana da yap noolur...
Tolunay
berrin 02.04.2009
vayyyy
süper görünüyor
ben kaçtıkça karşıma pasta çıkıyor:))
ellerine sağlık
Cevapla