Susamlı Kek Tarifi
Susam Mantolu Kek diye de anılan bir zamanların çok popüler kek tarifi. Görüntüsü harika, içinde ki tahin dışında ki susam, puf puf kabaran yapısıyla nefis bir tarif.
DEVAMINI OKU
Thinin girdiği hatta susamla buluştuğu tüm tarifleri seviyoruz ve kışa çok yakıştırıyoruz. Tahinli çörek, tahinli kurabiye gibi..
Bu tarifimiz içinde kek tariflerinizin içinde zirve yapacağına garanti ediyoruz.
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Susamlı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı susam
- iri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
Susamlı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırptım. İçine sıvı yağ, yoğurt ve tahin ekledim çırpmaya devam ettim.
- Un, kabartma tozu, vanilyayı ekledim. Homojen bir karışım elde ettim. En son cevizleri ekleyip karıştırdım.
- Kek kalıbını iyice her tarafına gelecek şekilde margarinle yağladım. Susamı her noktaya gelecek şekilde serptim. Margarin susamı tutacaktır. Susamı bol bol dökün. Fazla olan susamı kek kalıbını çevire çevire yapışmayan yerlere yapıştırın. Kek hamurunu yavaşça kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kürdanı kekin içine sokup çıkardığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir. Afiyet olsun.
Susamlı Kek Püf Noktaları
- Yumurtalarla şekeri çok iyi çırpıyoruz. Açık sarı renk almalı.
- Susam mantosu için katı yağ ile her yerini yağladığınız kek kalıbının her tarafına susam serpmelisiniz.
- Kek hamurunu kalıba dökerken çok dikkat edin, hep aynı noktadan dökün.
Susamlı Kek İçin Pişirme Önerisi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Susamlı Kek İçin Servis Önerisi
Çay yanına çok yakışacaktır.
Kavrulmuş susamlı tahinli kek daha lezzetli olur gibi düşünüyorum. Susamı nasıl kavurabiliriz?
Susamın yağı çıkacağından daha lezzetli olur. Ama susamı çok kavurursanız kek kalıbının içinde yanabilir. O yüzden çok dikkat etmenizi tavsiye ederim. Yağsız tavada karıştırarak susamı kavurun.
Yuvarlak borcamda susamlı kek yapabilir miyim?
Elbette yapılabilir. Ama tepsiyi susamlamak yerine üstüne serpebilirsiniz.
Şeker koymasam tahinli pekmeli kek yapsam olur mu?
Bu bir tercih toz şeker kullanmıyorsanız pekmezli yapabilirsiniz.
Susamlı anne keki içine portakal ekleyebilir miyim?
Kek hamurunun içine portakal kabuğu rendelerseniz hoş kokulu portakallı susamlı kekiniz olur.
Susamlı kek tarifi yoğurtlu yapmasam sütle yapılır mı?
Elbette yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.
Kek Neden Kabarmaz?
Kekim kabarmıyor diyenler bu yazdıklarımıza göz atıp önlemlerini alsınlar. :)
- Kabartma tozu gibi kullandığınız kabartıcıların son kullanma tarihinin geçmediğine dikkat edin. Nemli yerde bkelmeiş olmasın ve tazeliğinden emin olun.
- Yumurta, süt gibi ürünler buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletin.
- Yumurta ve şekeri çırpma aşaması çok önemli. Karışımınız açık sarı renk almalı. SOnra diğer malzemeleri ilave etmelisiniz.
- Fırınınızı mutlaka kek yapımına başlamadan açın, fırınınız keki koyarken sıcak olmalı
- İlk 20 dakika fırın kapağını sakın açmayın. Fırın ısısı sabit kalmalı. Eğer ısı değişimi olursa kabaran kekiniz çöker
- Fırınınızın kapağının dışarıdan hava almaması gerekmekte ve ısıyı sabitlemesi gerekmektedir. Fırınınızı gözden geçirin.
Ve son olarak hamurunuza uygun kalıp ya da tepsi seçin. Büyük kalıba az hamur koyarsanız kabarması da sınırlı olacaktır.
Adım Adım Fotoğraflar:
Tarifi Paylaşmak İçin:
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Yorumlar:
-
isimsiz 26.06.2013
Sevgili Zerrin, çok hoş görünümlü bir kek olmuş. Bu ve daha önceki yayınların da oldukça güzel tariflerdi, tebrik ederim. Çoooook eskilerden (bloğumun olmadığı dönemlerde) böyle susam mantolu ve tahinli bir kek tarifim vardı. Tekrar o tarifimi bulursam bende yapıp, yayınlamak isterim. Bulamazsam seninkini deneceyeceğim. Sevgilerimle...
-
nursevin 13.12.2013
çok güzel bir tarifbirgün deniyeceğim. ama ben hergün yeni tarif yapıyorum :)) ödevm var benim..
-
YAZAR 13.12.2013
Nursevinim yaa söyleme öyle :)) Zaten feci stres yaptım. Tüm gün evde temizlik vardı. Ve ev kek, kurabiye tatlıdan geçilmiyor. Yapıp yenilmeyecek atılacak diye yapmadım :((
nursevin 26.06.2013
ellere gönüllere sağlık afiyetler olsun..
Cevapla