SUSAMLI SOMON BALIĞI SALATASI

28.03.2007

Farketmişsinizdir belki diyet yemeklerine takıldım bu sıra... Neden mi ? Dedim ya deniz mevsimi açılacak.. :)) Kış kıyafetlerini, kış psikolojisini üzerimizden atıp kendimize gelmemiz lazım. Bahar geldi bahaaaaar :))

Ben yeniden düzenli olarak spor yapmayada başladım. Kış mevsiminde bazı günler ihmal ettim. Şimdi hergün yürüyüş yapıyorum. 30 dakikayla başladım 3-5 günde bir 5-10 dakika arttırıyorum..

Yeniden yogaya başlamalıyım ama ihtiyacım olan kitap, dvd gibi şeyler Türkiye'de kaldı. Getirmeliyim acil tarafından bakalım nasıl halledeceğim ...

Somon Balığı artık her türlü balıkçıda bulunuyor. Neredeyse bizim kendi denizlerimizden çıkan balıklardan daha bile ucuz ... Somon Balığı çok faydalı. Omega-3 yağ asitleri bakımdan en zengin balıklardan biri. Yapılan araştırmalara göre haftada bir bu tür balıkları yiyen insanlarda Alzheimer hastalığının daha az görüldüğü farkedilmiştir.

İstanbul'dayken haftada iki gün balık yeme alışkanlığını kazanmıştık. Kıbrıs'a gelme fikri gündeme geldiğinde "yaşasssın her gün balık yiyeceğiz bol bol"dedik. Ne de olsa Akdeniz'in ortasında bir ada. Burada balık olmayacakta nerede olacak. Kıbrıs'a geldiğimiz ilk hafta döne döne deniz balığı satan yerler baktık. Sahilde olan 3-5 lokantanın dışında balıkçı yok. Onlarda genelde çiftlik balığı satıyorlar. İnanamamıştık. Deniz'in ortasında balık yiyemiyorsunuz.

Buraya balık Türkiye'den gemi ve uçakla geliyor. Anlayacağınız burada satılan balığın %90 ını Türkiye'li. :)))

Ama gelirken hamsi hamsilikten çıkıyor, lüferi tanıyamıyorsunuz ... O yüzden azalttık balık yemeyi. Ama yine de haftada bir yemeye çalışıyoruz.

Tercih ettiğimiz balıklardan biri de Somon. Ben Somonu çok sevmiyorum. tadından hoşlanmıyorum ama yemek için zorluyorum kendimi..

Ama işte bu tarifi gördüğüm gün somonla ilişkimi temize çektim.. :)) Böyle lezzetli bir somon yemedim hayatımda... Mutlaka denemelisiniz... Hem faydalı, hem lezzetli, hem hafif, diyet yapanlara duyurulur :))

Bu tarifi Tuğbacığımın (Tuğba'nın Penceresi) sayfasında gördüm... Tuğba, çok teşekkürler. Somon balığı tarifi : Sef ve yazar Wolfgang Puck'a ait

Malzemeler:

2 parça somon dilimi

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 tatlı kaşığı susam

karabiber, tuz

Marul

roka

maydanoz

dere otu

Domates

taze soğan

Hazırlanışı:

1- Tereyağ ve zencefili küçük bir tavada eritiyoruz. Somonları yıkayıp tereyağlı zencefilli karışıma buluyoruz. Sonra üzerine karabiber, tuz, çörek otu ve susamı sürüyoruz.

2- Önceden ısıtılmış fırının en yüksek derecesinde pişiriyoruz. tarifte 3 dakika diyordu ama ben üzerinin kızarmasını bekledim. Çok pişmiş seviyorsanız benim gibi biraz daha bekletin.

3- Diğer tarafta yeşillikleri ince bir şekilde kıyıp salata tabağına alıyoruz. Üstüne somonu yerleştirip domateslerle süslüyoruz. Afiyet olsun...

Paylaşmak İçin:

Kategoriler: Balık ve Deniz ürünleri , Diyet Yemekleri

Bunlar da İlginizi Çekebilir:

Sosya Medya Hesaplarımız: