KURU BİBER KIZARTMASI

kuru biber kızartması

Daha önceden bu arkadaşı bakın arkadaş diyorum yiyecek yemek, lezzet falan değil bu arkadaşı duymuşluğum var. Ama bir türlü denememiştim.  Yazıklar olsun bana diyim :) Geçen günlerime yazık. Böyle bir lezzet yok. Öncesinden duyurayım, bolca ekmek yedirir, lezzeti öyle fena ki yedikçe yersiniz ve bir kere yedikten sonra gece rüyalarınıza girer sabah kalkar kalkmaz yapmak istersiniz. Daha ne diyeyim.. :)

kuru biber kızartması

Ben bu aralar fena dadandım. Facebook grubumda akşama ne yapıyorsunuz diye sorduğumda mutlaka 1-2 kişi bu kızartmadan söz ediyordu. Bir gün denemeliyim dedim. Deneyiş o deneyiş :) Aktarlarda kuru patlıcan ve kuru biberi rahatlıkla bulabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız acı kuru biber acıdan hoşlanmıyorsanız tatlı kuru biber alın. İpe dizilmiş şekilde satılıyor.

kurutulmuş biber kızartması

Yapması kolay. Kuru biber kızartması şöyle hazırlanıyor.

Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 13 Dak.
Toplam Süre: 23 Dak.

Malzemeler:

  • 10 adet Kuru Patlıcan
  • 10 adet Kuru Biber
  • 1 adet Domates
  • 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • Üstü İçin
  • 1 kase Yoğurt
  • 2 diş Sarımsak

Hazırlanışı:

1- Kuru patlıcan ve kuru biberleri iplerinden çıkarın ve güzelce yıkayın. Süzün. Tencereye alın üzerine kaynar su koyup kısık ateşte kapağı kapalı halde yumşayana kadar haşlayın. Çok yumşarsa parçalanır,

2- Haşlanan sebzeleri süzüp suyundan kurtulun. İki üç parça halinde kesin. Zeytinyağı koyduğunuz tavayı kızdırın. Sebzeleri ekleyin ve kızartın. Çok fazla kızarmayacak yağda suyu gitsin ve biraz kızarsın. Kızarma işleminin sonuna doğru domates rendesini ekleyin, tuz ekleyip karıştırın. Suyunu çektirin.

3- Servis tabağına alın. Bir kasede ezilmiş sarımsak ve yoğurdu karıştırın Servis tabağına aldığınız kızartmanın üzerine dökün. İsterseniz bu şekilde isterseniz yoğurtla kızartmayı karıştırarak servis edin. Afiyet olsun. Ben kızartmanın içindeki domates sosundan 2-3 yemek kaşığı ayırıp yoğurdun üzerine döktüm.

KURU BİBER KIZARTMASI için 9 yorum:

  1. organize anne

    Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim artık memleketten gelen kurutmalıklar sofralarda daha sık yer alacak sayenizde.Tarifi yaptım sonuç harika ellerinize sağlık

  2. Geri izleme: PASTIRMALI KREP | MisssGibi | Yemek Tarifleri

  3. Geri izleme: KURUTULMUŞ FASULYE YEMEĞİ | MisssGibi Yemek Tarifleri

  4. Anonim

    Cok tesekkurler tarifleriniz in tumu evimizde bulunabilecek malzemelerden ve cok guzel tarifler elinize emeginize saglik sayenizde ne pisirsem derdim kalmadi Allah raziolsun

  5. Filiz

    Cok tesekkurler tarifleriniz in tumu evimizde bulunabilecek malzemelerden ve cok guzel tarifler elinize emeginize saglik sayenizde ne pisirsem derdim kalmadi Allah raziolsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.