MİLFÖY BÖREK

peynirli milföy börek

Buzluk boşaltma çalışmalarım devam ediyor. 2 ayda bir bana bir şeyler olur. O buzlukta ne var ne yoksa tüketmeyi şiar edinirim. Her gün buzluğu açıp bugün ne pişirsem şu buzluğu boşaltsam diye düşünürüm.

İşte o dönemimdeyim. Buzluk boşalsın. Bahar geliyor.  Bahar sebzeleri tezgahlarda yerini almaya başladı.

Buzluktaki barbunya, bezelye yensin bitsin. :) Çok bile kaldılar. Dün akşam aynı düşünceyle buzluğu açtığımda kalan 5 milföy bana gülümsüyordu. Pazar sabah kahvaltısını şenlendirmek için heyecanlandım. Ne yapsam ne yapsam derken pazar sabahı bu çıktı ortaya. İnanılmaz leziz, görüntüsü çok şık ve oldukça pratik bu börekler. Şiddetle tavsiye edilir.

Her öğün yapılıp yenilecek, nefis milföy börekler. Tarif şöyle:

Kategori: Börek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 10 Dak.
Pişirme Süresi: 15 Dak.
Toplam Süre: 25 Dak.

Malzemeler:

  • 12 adet Milföy
  • 2 adet Yumurta
  • 8-10 dilim Sucuk
  • 3-4 yemek kaşığı Beyaz Peynir (Az Yağlı)
  • 1 tutam Maydanoz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber

Hazırlanışı:

1- Yumurta tuz ve karabiberle çırpılır. İçine doğranmış sucuklar beyaz peynir ve maydanoz eklenir iyice karıştırılır.
2- 2 boy bardak alınır. Ağız kısmı yuvarlak biri geniş ağızlı biri dar ağızlı olmalı. Misal su bardağı çay bardağı gibi. Milföyü alıp bir tane su bardağıyla kesiyoruz. Kestiğimiz yuvarlağı yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz. Başka bir milföy yaprağı alıp yine su bardağıyla yuvarlak kesiyoruz. kestiğimiz yuvarlağı çay bardağıyla tekrar kesiyoruz. Ortasını çıkardığımızda ortası boş bir halka kalıyor. O halkayı tepsiye koyduğumuz yuvarlağın üzerine yapıştırıyoruz. Çok bastırmıyoruz. Hafifçe… (bu kadar ayrıntılı anlattığıma bakmayın çok kolay bir işlem.
3- Tüm milföyleri böyle hazırladıktan sonra 6 tane börek olacak elinizde. iç malzemeden 1’er kaşık iç kısmına koyuyoruz. Çok fazla koymayın. Yandan akabilir. Milföyün üst halkasına harçtaki yumurta sarısından elinizle alıp sürebilirsiniz.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında Börekler kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Önemli Not: Artan milföylerinizi değerlendirebilirsiniz. Büyük yuvarlağı çıkardığınız kare içi boş olan kısmı aynı şekilde bir milföy yaprağına yapıştırabilirsiniz. Yine içi boş olur ve içini bu harçla ya da kıymalı bir harçla doldurabilirsiniz. Böylelikle değerlendirmiş olursunuz.

MİLFÖY BÖREK için 3 yorum:

  1. uyar uyaroğlu

    Ellerine sağlık çok çok güzel bir tarif inşaALLAH bende deneyeceğim

  2. Geri izleme: MİLFÖYLÜ TARİFLER | MisssGibi | Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.