SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK

Milföy börek yapması bakımından oldukça kolay börek tarifidir. Kat kat, çıtır çıtır yapısı ise herkesin çok sevdiği özelliğidir. Özellikle çay sofralarında çok beğeneceğiniz, davet sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bir alternatif. Börek iç harcına bayılacaksınız, hele dışındaki susam yerken size simit tadı verecek. İç harcını biz ıspanaklı yaptık ama siz dilerseniz peynirli milföy ya da sosisli milföy yapabilirsiniz.

Videolu Anlatım:

Youtube İçin:

Kaç kişilik: 4-6 Hazırlık: 15 dak. Pişirme: 25 dak.

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK Malzemeleri

  • 8-10 yaprak milföy hamuru
  • 1 bağ ıspanak
  • 5-6 dilim pastırma
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet küçük kapya biber
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı susam

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK Nasıl Yapılır?

  • Önce küp doğranmış biberleri ve soğanı biraz yağda kavuruyoruz. Ardından Ispanaklı yıkayıp doğruyoruz. Üzerine biraz Tuz serpip elimizle ovuşturuyoruz. Hacmi yarı yarıya inmeli.
  • Ispanağın içine kavrulmuş soğan ve biberi, az yağlı peyniri ve dilimlenmiş pastırmaları ilave edip harmanlıyoruz.
  • Milföy hamurunu un serpilmiş tezgahta hafifçe açıp uç kısmına iç harçtan koyuyoruz. Rulo yapıp dilimler kesiyoruz. Susamı yağsız bir tavada kavuruyoruz.
  • Yumurtayı çırpıyoruz. Böreği önce yumurtaya sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK Püf Noktaları

Milföy hamuru buzluktan çıkardıktan sonra bir süre bekleyip öyle işlem yapmalısınız. Bekletme süresi çok önemli, çok bekletirseniz yağ hamurun dışına çıkar, az bekletirseniz şekil veremezsiniz. Oda sıcaklığında yaklaşık 7-8 dakika bekletmeniz yeter..

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK İçin Pişirme Önerisi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

SUSAMLI ÇITIR MİLFÖY BÖREK İçin Servis Önerisi

Yanına söğüş domates salatalıkla servis edebilirsiniz.

Soru ve Cevaplar

Milföylü ıspanaklı sodalı börek daha mı fazla kabarır?

Yufkalı böreklerde sodayı kullandığımızda puf puf kabartır. Ama milföy hamuru olan börekler eğer püf noktalarındaki gibi hazırlarsanız sodaya ihtiyaç olmadan çok kabaran bir böreğiniz olacaktır.

Milföy hamurunu açarak börek yapılır mı?

Elbette, o katlara zarar vermezsiniz. En çok sorulan soru açarsak kat kat olmaz mı denir. Hayır hiç problem olmaz.

Milföy hamurundan başka börek çeşitleri var mı?

Milföy tarifleri isimli kategorimize göz atarsanız çeşit çeşit milföylü börek tarifi bulabilirsiniz.

Bu milföy börek patatesli iç harçla yapılır mı?

Elbette yapabilirsiniz. Patatesi haşlayıp ezip baharatlayarak ya da soğan biber ilavesiyle iç harç hazırlayıp ıspanaklı harç yerine kullanabilirsiniz.

1 adet milföy börek kalorisi?

556 kcal dir.

Adım Adım Fotoğraflar:

Böreğin iç harcına konulacak soğan ve kapya biber kavruluyor
Ispanaklar tuzla ovularak öldürülüyor
Soğan ve biber kavrulduktan sonra ıspanağa ekleniyor
Tüm iç harç malzemeleri kaseye konulup karıştırılıyor
Milföy hamurunu açıp ortasına harci koyuyoruz
Rulo yapıp, dilimler kesiyoruz
Önce yumurtaya bulayıp sonra kavrulmuş susama buluyoruz

Önerilen Tarifler:

Kategoriler: Börek Tarifleri , Çay Saati Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Milföylü Tarifler

Tarifi Paylaşmak İçin:

Sosyal Medya Hesaplarımız: