FIRIN MAKARNA

Eveeeet Mutfak Okulumuz’daki 3. dersimize hoşşşgeldiniz. İlk konuk öğretmenimizi tanıştıracağım sizlere. :) Canım Pastardam … Beni kırmadı 3. dersimizi hazırladı. Kendisi size nefis bir fırın makarna nasıl yapılır onu anlatacak. Adım adım… Buyrun sözü ööörrrrretmene bırakıyorum…

Efenimmmmmm , o sabırsızlıkla beklediğiniz süpriz konuk öğretmeniniz pek sevgili Pastarda’nız J

Çıkarın kağıt ve kalemlerinizi !!

Pratik bir ana yemek olabileceği gibi et yemeklerinin yanında da ikram edebileceğiniz ve tadına doyamayacağınız enfes bir fırın makarna tarifi geliyor.

İçinde beyaz peynir olmadığı için gayet hafif ama iyi ki bu tarifi not etmişim dedirtecek kadar lezzetli…

Buyrun efenim , tarifi resimleri ile birlikte görelim ;

MALZEMELER ;

500 gr. ( 1 paket ) fırın makarna
1,5 litre kaynar su
1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr yoğurt
2 adet yumurta
½ çay bardağı sıvı yağ
1,5  tatlı kaşığı tuz
100 gr.tereyağ ( küp küp kesilmiş )
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

1,5 litre kaynar suyumuzun içine , 1 adet et bulyon ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ilave ederek , bulyon eriyene kadar kaynatıyoruz.

Amansızca fokurdayan suyumuzun içine , makarnalarımızı kırmadan tencereye dik şekilde koyuyoruz.
Makarnalarımız yumuşadıkça , kendini tencerenin içine doğru kaynayan suya teslim edecektir.
Makarnalarımızı suyunu çekene kadar haşlıyoruz.Buradaki püf nokta ; makarnanın suyunu tamamen çekmesi.

Sıra geldi harcımıza ;

500 gr yoğurt ile 2 adet yumurtamızı çırpıyoruz.

Üzerine ½ çay bardağı sıvıyağ ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırıyoruz.

Borcama aktardığımız makarnalarımızın üzerine harcımızı döküp , makarnaları üstten hafif eşeleyerek , harcın yayılmasını sağlıyoruz.

Küp küp doğradığımız tereyağımızı makarnaların üzerine dağıtıyoruz.

Rendelenmiş kaşar peynirimizi de serperek , 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Dikkat edilmesi gereken hususlar:

  1. Fırın makarna alırken “ Bugati “ diye nitelendirilen orta kalınlıkta makarna almaya özen gösteriniz.Kalın fırın makarna , haşlanıp  harç ile fırınlanınca gereğinden fazla hamurumsu bir yemek olur.
  2. Et bulyon muhakkak kullanınız.Hazırda varsa et suyu da kullanabilirsiniz.
  3. Makarna suyunu tamamen çekene kadar haşlayın.Gerekirse ocağın altını kısabilirsiniz. Alışılageldiği gibi , makarnanın suyunu süzmeyiniz ve kati suretle yapışmasın diye soğuk su ile çalkalamayınız.
  4. Harcı makarnanın üzerine dökmek için , makarnanın soğumasını beklemeyiniz.Makarna haşlanırken harcı hazırlarsanız , hemen makarna ile karıştırabilir ; hem işlemi hızlandırmış hem de zaman kazanmış olursunuz.

Servis önerisi:

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip , ana yemek olarak veya et yemeklerinin yanında sıcak olarak servis ediniz.

Afiyetler olsun…..

FIRIN MAKARNA için 27 yorum:

  1. nino

    canim ellerine saglik ne guzel anlatmissin yemek programi gibide tek tek resimlemek harika oluyor ellerine kollarina tarifine herbiseyine saglikkkkkkkkkkkkk mucuksssss

  2. Geri izleme: Pasta, börek, kurabiye, yemek, ekmek, çorbalar, makarnalar, tatlılar… » ZEYTİNLİ POĞAÇA

  3. sibelintarifdefteri

    Ne güzel anlatmışsınız böyle adım adım, süpeerr

  4. illedeyemek -Hilal

    Süper görünüyor misafir öğretmenimizin ellerine sağlık…

  5. ilkerin mutfagi

    canım benim ne kadar pratik ve güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

  6. soframdan

    Canım ellerinize sağlık, çok güzel olmuş, tam bir börek gibi, fotoğraflarla da anlatımınız çok güzel olmuş,sevgilerimle…

  7. Gönülüncelezzetler

    Öğretmenimizin ellerine sağlık harika resimlemiş ve harika anlatmış…

  8. zeynep

    Ne kadar güzel bir uygulama olmuş. Öğretmenimizin ellerine sağlık. Seni de tebrik ediyorum Zerrin’ciğim.

  9. Ayça

    Harika, kesinlikle harika…
    Ne güzel oldu bu Mutfak Okulu ya…
    Herkesin ellerine sağlık

  10. anneminkiziyim,ayse

    hiiim cok hos güzel aciklanmis ve resimlenmis ellerine saglik, canim, sevgiler…

  11. Hülya Polat

    Nefis görünüyor.ellerinize sağlık.Çok da severim.Sevgiler

  12. Acemi Şef-Esra

    Zerrincim ne harika bir fikir bu mutfak okulu. Emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Eminim mutfak konusunda bu kadar detaylı bilgilere ihtiyacı olan çok kişi vardır. Devamını merakla bekliyorum :)
    Esra

  13. pelin

    Zerrin seni yaratıcılığın için tebrik ediyorum….

    Öğretmenin anlatımı ve resimlemeside süper……

    Başarılar…..

  14. jemand

    mutfak okul çok güzel olmuş benim gibi anne yemeği yiyen ama bişeyler yapma konusunda yeni yeni heveslenmiş birisinin acaip işine yarayacak.. et bulyon değil de tavuk bulyon olsa olurmu..tadı mı değişir? sevgilerimle tekrar teşekkürler.. takı blogum var yakında yemek blogum da olabilir:)) daha çoook uğraşmam lazım

  15. kalderavolkan

    Bu iş süper yaaa ben de yeni başlayan biri olarak katkıda bulunmak isterim. sevgiyle…

  16. ORGU38

    Merhaba siteniz bir harika bayıldım.Profesyonelce hazırlanmış çok güzel bir site.Elinize yüreginize saglık.Sizin siteye sitemden link vermek istiyorum ne dersiniz.Ayrıca blog manşetiniz de çok faydalı elinize saglık.

  17. Geri izleme: GEÇİYORDUM ; UĞRADIM ….. :

  18. melike

    çok güzel anlatmışsınınz tşk denedm güzel oldu yalnız
    et suyunu sevmiyorum onun yerine tat verecek başka ne kullanılabilir?

  19. Misss Yazar

    merhaba melike,

    etsuyu yerine tuzot kullanabilirsiniz ya da hiçbirşey kullanmayın eminim öyle de lezzetli olacaktır.

    sevgiler.

  20. yasemin

    merhaba bu tarifi denemek istiyorum hazırlayıp iftara yakın fırına atsam sorun olur mu yoksa hemen mi pişirmek gerekir?

  21. Geri izleme: Beşamel Soslu Fırın Makarna - MisssGibi Yemek Tarifleri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.