Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- yarım çay bardağı beyaz un
- 5-6 su bardağı içme suyu
- yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencerenin içine yoğurt, yumurta sarısı ve unu ekliyoruz. İçine 2 su bardağı normal ısıda içme suyu koyuyoruz.
- İyice çırpma teliyle karıştırıyoruz. Ocağın altını açıp 3 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.
- Tel şehriyeyi ekliyoruz. ara ara karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz. Bu arada bir tavada sos hazırlıyoruz.
- Tereyağını eritip içine nane ekliyoruz. Tereyağ hafif köpürdüğünde ocaktan alıp çorbaya ilave ediyoruz. En son tuz ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Şehriyeli Yoğurt Çorbası İçin Pişirme Önerisi
Orta ocakta ara ara karıştırarak pişirin.
Şehriyeli Yoğurt Çorbası İçin Servis Önerisi
Üzerine naneli yağ dökerek ya da sadece nane ilave ederek servis edebilirsiniz.
Şehriyeli yoğurt çorbası yumurtasız nasıl yapılır?
Yumurtasız yapılabilir elbette ama çorbanın kıvamı ve lezzeti için yumurta sarısı özellikle tavsiye ediyoruz.
Şehriye yerine pirinçli yoğurt çorbası yapılabilir mi?
Elbette şehriye yerine pirinç kullanabileceğiniz gibi arpa şehriye ya da buğday ile de yoğurt çorbası yapabilirsiniz.
Kavrulmuş şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Kavrulmuş yoğurt çorbası için tereyağında şehriyeleri kavurup üzerine su ilave ediyoruz 8 dakika pişirdikten sonra başka bir kapta çırptığımız yoğurt un ve yumurta sarısını yavaş yavaş ekleyip çırparak ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
Şehriyeli yoğurt çorbası soğuk yenir mi?
Terche bağlı yenilebilir. İçine taze otlarda doğrayabilirsiniz. Biz sıcak yemeyi tercih ediyoruz.