Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası: hem çok doyurucu, hem de feci lezzetli soğuk zamanlarda içinizi ısıtacak harika bir çorba.
DEVAMINI OKU
Yeşil mercimek çorbasının içine hamur kesilip atılır bazı yöelerde ben o halini de pek severim. Ama pratik tarafından arpa şehriyeyle de yaparsanız aynı lezzeti elde edersiniz. Ben üzerine bol nane ve pul biberle tüketirim..
Kaç kişilik: 6-8 Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1- Bol suda yeşil mercimekleri haşlıyoruz.
2- Tereyağ ve sıvı yağ ile ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
3- Üzerine un serpiyoruz, kavuruyoruz.
4- Salça ekleyip karıştırıyoruz.
5- Üzerine arpa şehriye, yeşil mercimek ilave ediyoruz.
6- Sıcak su ve tuzu ilave edip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
7- Arpa şehriyeler piştikten sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Püf Noktaları
- Yeşil mercimekler yumşayana kadar haşlanmalı.
- Tereyağ ve sıvı yağ birlikte kullanın sadece tereyağ kullanırsanız kavurma işlemi sırasında yağı yakabilirsiniz.
- Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un çorbaya kıvam verecektir.
- En son pişmesi için tüm malzemeleri kaynatırken dikkat etmeniz gereken konu arpa şehriyenin yumşamasıdır. Yumşadığı anda pişmiş demektir.
- Servis sırasında bolca nane ilave edin.
Selma Y. 04.03.2016
Merhabalar... çorba çok güzel ve besleyici... ellerinize sağlık...sitenizi yeni farkettim sevgiler ... ben de beklerim:))
Cevapla